Описание / вкус
Прорастающий свежими зелеными листьями, пухлый и плотный ананас Maui Jet-Fresh соблазнительно источает характерный сладкий аромат. Соблазнительный и соблазнительный, цельный свежий ананас дает колючую кожуру от зеленоватого до золотого цвета, которая покрывает мякоть от светло-желтого до белого. Сладкий, но острый вкус ананаса придает пышную сочность. Небольшая разница между гавайскими и другими сортами ананасов - в глазах! У гавайских ананасов более круглые «глаза», в остальном цвет, вкус и оценка сладости по шкале Брикса одинаковы.
Сезоны / Наличие
Ананасы Maui Jet-Fresh доступны круглый год с пикового сезона с марта по июнь.
Текущие факты
Ходят слухи, что гавайские ананасы могут исчезнуть через год-три. Specialty Produce узнала из надежного источника, что Мауи и Доул, два крупнейших производителя ананасов на Гавайях, могут покинуть этот район к 2009 году. Планируется, что этот отъезд будет медленным процессом из-за контрактов, и восемь процентов жителей острова работают этими двумя производителями.
Пищевая ценность
Являясь хорошим источником витамина С, с полезным количеством фолиевой кислоты, железа, тиамина, магния и витамина B6, ананас содержит растворимую клетчатку. Одна чашка свежих кусочков ананаса содержит около 75 калорий. Употребление пяти порций фруктов и овощей в день снижает вероятность рака. Недавнее исследование показало, что употребление девяти или десяти ежедневных порций фруктов и овощей в сочетании с тремя порциями нежирных молочных продуктов эффективно снижает кровяное давление.
Приложения
В качестве впечатляющего и праздничного десерта или завтрака подайте ломтики ананаса в скорлупе. Сверху выложите клубнику или вишню без косточек. Ананас особенно любит компанию киви, апельсинов, бананов, папайи и манго. Смешайте нарезанный кубиками ананас с йогуртом. Сочетайте с малиной и клубникой. Подавайте ломтики с лимонным сорбетом. Усильте аромат гвоздикой, кардамоном, мятой и молотым или свежим имбирем. Попробуйте ананас с ромом или приправой рома, апельсиновым ликером или апельсиновым соком. Посыпать коричневым сахаром жарить или жарить на гриле до горячего состояния. Подслащивайте его соком овощи, например сладкий картофель или тыкву. Добавьте его аромат в блюда из рыбы или мяса. Добавьте ананас в острое жаркое куриное филе, приготовленное из порошка чили и острого перца. Салаты из индейки или курицы, заправленные винегретом, любят этот фрукт. Наложите кусочки на шпажки с морепродуктами или куриным грилем. Спелый ананас нужно хранить в холодильнике от трех до пяти дней. Хранить в пластиковом пакете для сохранения влаги. Нарезанный ананас хранится в герметичном контейнере около недели.
Этническая / культурная информация
Ананасы и бананы продолжают бороться за звание самого популярного из всех тропических фруктов. Гавайские ананасы особенно популярны благодаря чистой и сладкой новизне этого прекрасного фрукта с наших великолепных тропических островов.
География / История
Этот тропический ананас любит жизнь на Гавайях. В восемнадцатом веке ананасы были завезены на Гавайские острова, и остальная часть истории - сладкая история. Естественно, консервная промышленность из ананасов началась на Гавайях в 1892 году. Примерно в то же время Сингапур также отважился заняться этой крупной отраслью. Став основной фруктовой культурой Гавайев, гавайские производители ананасов первыми начали консервировать популярные фрукты. Поскольку спелые ананасы портятся до того, как попадают на рынки материка, для быстрой доставки готовых к употреблению фруктов на общенациональные рынки использовались форсунки, что позволило успешно разрешить ситуацию. Большинство ананасов Maui Jet-Fresh прибывают в течение тридцати шести часов после сбора урожая.
