| Ранчо Дель Соль | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кишу мандарины маленькие, от 2 до 5 сантиметров в ширину, чуть меньше мяча для гольфа. Они имеют слегка приземистый вид с небольшим углублением на нижнем конце. Кожура глянцевого ярко-оранжевого цвета, плотно прилегающая к мякоти. Тонкая корка легко отделяется, обнажая небольшие кусочки размером с укус и умеренное количество сердцевины. Количество мясных и сочных сегментов от 10 до 12, они очень сладкие, их содержание составляет от 11 до 14% по шкале Брикса. Кишу мандарины растут на карликовых деревьях и собираются вручную из-за их размера и нежной природы.
Сезоны / Наличие
Мандарины кишу доступны в зимние месяцы.
Текущие факты
Кишу мандарины - это миниатюрный вид цитрусовых, известный в науке как Citrus kinokuni. В Японии они известны как Кишу Микан, что означает «микан», что означает мандариновый апельсин. Различные сорта мандарина Кишу называются Хира Кишу или Мукаку Кишу, что указывает на то, являются ли они бессемянными сортами или нет. Мандарины Хира Кишу немного крупнее и без косточек, тогда как Мукаку Кишу полностью без косточек. За пределами Японии они продавались как вишневые апельсины, детские мандарины, крошечные мандарины и апельсины Нанфэн. Их небольшие размеры нравятся детям, и их часто продают родителям как коробку для завтрака.
Пищевая ценность
Кишу мандарины являются отличным источником витамина С и содержат хороший уровень витаминов А и комплекса В. Как и все цитрусовые, мандарины Кишу являются хорошим источником антиоксидантов в виде флавоноидов и фитохимических веществ, таких как гесперетин, нарингин и нарингенин. Они также содержат такие минералы, как калий, кальций и медь.
Приложения
Мандарины Кишу идеально подходят для свежих продуктов, их можно просто очистить от кожуры и съесть в качестве закуски. Их также можно использовать во фруктовых или зеленых листовых салатах. Подавайте очищенные и нарезанные мандарины Кишу на сырной тарелке или в качестве украшения к тортам или другим десертам. Используйте маленькие апельсины в качестве украшения или ароматного декора. Храните мандарины Кишу при комнатной температуре на прилавке до недели, в холодильнике для более длительного хранения.
Этническая / культурная информация
Мандарины Кишу также известны как мандарины Кишу. В Японии слово «микан» означает мандариновый апельсин. Они были названы так потому, что апельсины пришли из Китая, где мандаринский язык был одним из разговорных языков. Плоды также растут в северной Африке и были названы мандаринами по названию города, где они росли, Танжера, Марокко. Оба цитрусовых идентичны и различаются только регионом, в котором они выращены. На протяжении веков термины потому аналогичны друг другу. Сегодня термин «мандарин» взаимозаменяем с «мандарином», когда речь идет о фруктах.
География / История
Мандарины Кишу выращивают на юге Китая не менее 100 лет. Маленькие сорта мандаринов выращивались в Китае с 8 века и традиционно предназначались для императора и знати. Считается, что оригинальным сортом из Китая был мандарин нанфэнмиджу или рудзю. Впервые они были завезены в префектуру Кумамото на юге Японии в 13 веке, а оттуда распространились на север. Мандарины кишу были впервые обнаружены в 16 веке на территории бывшего владения Кишу, ныне префектуры Вакаяма. Вероятно, именно здесь они и получили свое нынешнее прозвище. Они были самыми популярными цитрусовыми в Токио примерно до 1880 года, когда была представлена сацума. Семена Мукаку Кишу были привезены в Калифорнию примерно в 1915 году, и, согласно наблюдениям во время испытаний, они были сочтены слишком маленькими и непригодными для коммерческого выращивания. Мандарины кишу не выращивались в коммерческих целях в Соединенных Штатах до конца 1990-х годов, когда производитель цитрусовых в Охай, Калифорния, начал выращивать небольшие плоды. Сегодня мандарины Кишу коммерчески выращиваются в Калифорнии и проходят испытания во Флориде. Их можно увидеть на специализированных рынках или в небольших семейных садах на фермерских рынках в Калифорнии.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
Недавно опубликованный
Люди поделились мандаринами Кишу с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 27 дней назад, 11.02.21 Комментарий автора: Кишу Мандарины от Ранчо Дель Соль  Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 28 дней назад, 10.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 43 дней назад, 26.01.21  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарии автора: Вкусные мандарины Кишу  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 87 дней назад, 13.12.20 Комментарии автора: Кишу мандарины  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 112 дней назад, 18.11.20 Комментарии автора: Второе наблюдение  Фермерский рынок Санта-Моники Бернар ранчо рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 112 дней назад, 18.11.20 Комментарии автора: Первое появление мандаринов Кишу  Рынок сообщества Гаса Рынок сообщества Гаса 2111 Harrison Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com ВозлеСан-Франциско, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 23.02.20 Комментарии автора: Такой крошечный.  Фермерский рынок Санта-Моники Бернар Ранчо 15780 Винтерс Лейн Риверсайд, Калифорния, 92504 951-533-6742 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 392 дней назад, 12.02.20  Фермерский рынок Санта-Моники Органические фермы Гарсиа Фоллбрук, Калифорния 1-760-908-6251 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 448 дней назад, 18.12.19 Комментарии автора: Сладкие мандарины Кишу уже в сезоне! Впервые выращен в Охай, Калифорния.  Фермерский рынок Мар Виста Летика - Гарсия Органикс 40430 Де Луз Мурриета Роуд Фоллбрук, Калифорния 92028 1-760-908-6251 РядомВенеция, Калифорния, США Около 458 дней назад, 08.12.19 Комментарии автора: В сезон  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 460 дней назад, 06.12.19 Комментарий автора: сладкие мандарины кишу продают на ранчо дель Соль |
