Описание / вкус
Magenta Spreen может вырасти почти до трех метров в высоту, что свидетельствует о его возвышенном синониме - древесном шпинате. Его характерные листья треугольной формы имеют слегка зубчатые края и покрыты светоотражающим пуховым слоем. Мягкая, бархатистая зеленая листва подчеркнута оттенками пурпурного, особенно на ближайших к кончику стеблям. Более крупные листья имеют слегка жевательную и волокнистую консистенцию, а более мелкие - нежные и нежные. Magenta Spreen имеет мягкие землистые тона со свежим травянистым оттенком, напоминающим молодой шпинат.
Сезоны / Наличие
Magenta Spreen можно найти круглый год с пиковым сезоном с конца зимы до лета.
Текущие факты
Magenta Spreen может также называться древесным шпинатом, пурпурным гусиным лапом и четвертью гигантского ягненка, а с ботанической точки зрения классифицируется как Chenopodium giganteum. Это родственник четверти ягнят, шпината, лебеды, свеклы и мангольда, а также член подсемейства Chenopodioideae или гусиных лапок. Хотя многие растения этого семейства одомашнены и культивируются, они также в изобилии встречаются в дикой природе и являются фаворитом фуражиров. Magenta Spreen и его родственники отличаются характерной формой листьев, которые напоминают след гуся, что является общим названием подсемейства.
Пищевая ценность
Maganta Spreen богата витаминами A, C и E, кальцием и железом.
Приложения
Magenta Spreen - это нежный зеленый лист, который можно использовать в сыром или приготовленном виде, и его часто заменяют молодым шпинатом. Более крупные листья можно тушить, готовить на пару и тушить, но молодые нежные листья лучше употреблять в сыром виде. Смешайте в салате слегка землистые листья с крепкой перечной рукколой. Осторожно опустите листья в нейтральном масле и добавьте кунжутные семечки и соевый соус. Сварить листья с сыром фета и выложить в тесто фило для греческой спанакопиты. Другие бесплатные вкусы включают чеснок, укроп, щавель, мускатный орех, горчицу, чеснок, кунжут, лук, лук-шалот, кедровые орехи, грецкие орехи, миндаль, бекон, масло, йогурт, сливки, сыр, анчоусы, яйца, грибы и лимон.
Этническая / культурная информация
Magenta Spreen был назван Аланом Капулером из компании Peace Seeds в Корваллисе, штат Орегон. Он ввел это растение в Соединенные Штаты и придумал слово «сприн», чтобы отразить его восхитительно сочную весеннюю растительность.
География / История
Пурпурный сприн имеет долгую историю существования в дикой природе, но только недавно стал одомашненным садовым сортом. Скорее всего, уроженец Индии, сейчас он выращивается во всем мире и стал почти инвазивным в некоторых областях, так как это плодовитое самосевное сорное растение. Посадите семена весной или ранней осенью в солнечном месте, и съедобные листья будут готовы к сбору урожая в течение месяца. Держите Magenta Spreen под контролем, регулярно подстригая его, иначе он скоро зайдет за ближайшую растительность.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит пурпурный сприн. Один проще, три сложнее.
