| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
Зеленый лук вырастает до 0,6 метра в высоту с полыми трубчатыми листьями и тонкими белыми корнями. Их сферические белые цветы появляются из бумажных ножен, которые сначала появляются на кончике стебля в виде удлиненной слезоточивой капли. Оболочка отпадает, обнажая шарообразный цветок диаметром 2-8 см, состоящий из множества крошечных соцветий, собранных вместе. Цветки зеленого лука обладают ярко выраженным луковым ароматом и вкусом с нежной сухой консистенцией. Они имеют сладкий оттенок, когда собираются молодыми, когда открываются бутоны, но могут стать горькими по мере созревания семян.
Сезоны / Наличие
Цветки зеленого лука доступны летом.
Текущие факты
Зеленый лук, также называемый валлийским луком или пучком лука, ботанически называется Allium fistulosum. Как члены семейства Лили, они очень похожи на своих луковых кузенов, но не развивают такие же большие луковицы, а вместо этого выращиваются из-за их зеленых стеблей с легким луковым вкусом. Цветки обладают одинаковым луковым ароматом и могут использоваться так же, как цветущий лук.
Пищевая ценность
Все члены семейства Allium содержат кверцетин, который борется с сердечными заболеваниями и раком.
Приложения
Цветки зеленого лука теряют свою структуру при приготовлении, и их лучше всего использовать в сыром виде в качестве завершающей травы. Добавляйте их в салаты или плавайте поверх супов. Сложите их в тесто для хлеба или макарон, чтобы добавить немного лука, но при этом не остро. Используйте цветы вместе с зеленью лука в пикантных блинах и сырых травяных соусах, таких как песто, сальса или чимичурри. Комплимент из цветков зеленого лука, картофеля, яиц, сливок, имбиря, лайма, петрушки, тимьяна и кухонь Японии, Китая, Кореи и Таиланда.
География / История
Зеленый лук был выведен от дикого родственника, обитающего в районе северо-западного Китая недалеко от Казахстана. Затем они были доставлены в Европу в 1600-х годах. Сегодня зеленый лук редко встречается в естественных условиях, но культивируется в большинстве умеренных климатических условий. Их можно собирать круглый год при мягких зимах, но в противном случае они отмирают при длительных морозах. Это здоровое растение, которое может расти на большинстве почв при соответствующем дренаже и солнечном свете.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит цветок лука. Один проще, три сложнее.
| Охотник Рыболов Садовник Повар | Оладьи с луком | |
| Обжора на всю жизнь | Песто из весенней зелени |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился цветками зеленого лука с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Парк Фолс Фермерский рынок Парк Фолс Фермерский рынок 1185 S, 4-я авеню, шоссе, 13 715-762-7457 Висконсин, США Около 595 дней назад, 24.07.19 Комментарий редактора: Нежный и очень цветочный. |
