Описание / вкус
Корейский редис крупнее большинства обычных редис. У них хрустящая плотная мякоть с относительно мягким ароматом редьки и пряностями. Его толстая, гладкая кожа кремово-белого цвета и покрыта бледно-зелеными плечами. Хотя обычно продается с удаленной зеленью, корень и зелень этой редьки съедобны. Мякоть белого цвета, по текстуре и вкусу напоминает редис дайкон. Однако, в отличие от дайкона в форме моркови, корейский редис округлый и пухлый, с продолговатой формой.
Сезоны / Наличие
Корейский редис доступен круглый год, осенний и зимний урожай дает самый ароматный редис.
Текущие факты
Корейский редис (Raphanus sativus) - это однолетний корнеплод в прохладное время года и член семейства капустных или горчичных. Родственный редису дайкон, корейский редис также известен как Ло Бок, Му и Му. Гибридный сорт, известный как tae baek, был выведен для вегетационного периода от конца лета до начала зимы, поскольку растения обычно не продуктивны в теплых погодных условиях.
Пищевая ценность
Корейский редис содержит пищевые волокна, витамин С и каротин. И сырая корейская редька, и кимчи широко используются в корейской кухне и считаются полезными для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Приложения
Корейский редис чаще всего используется в качестве ингредиента кимчи. Их также обычно нарезают тонкими ломтиками, маринуют и подают в качестве закуски или сопровождения к жареному мясу. Мякоть плотная и хрустящая, хорошо выдерживает жарку. Добавьте в супы, тушеные блюда и жаркое или нарежьте толстыми ломтиками и тушите со свининой или говядиной. Сырой корейский редис можно тонко нарезать и добавлять в салаты или бутерброды bahn mi. Для хранения плотно завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник. Лучше всего использовать в течение двух недель.
Этническая / культурная информация
В Корее эту редьку считают одним из основных ингредиентов горячего корейского кимчи. Этот сорт также широко используется для маринования на Дальнем Востоке.
География / История
Корейский редис, наиболее популярный в корейской и японской кухне, выращивают круглый год по всей Азии. Корейский редис хорошо растет в прохладном климате, и сбор урожая обычно составляет от пятидесяти до семидесяти дней.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Суши Тадокоро | Сан-Диего, Калифорния | 619-347-2792 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Суши Обмен | Сан-Диего, Калифорния | 619-961-7218 |
| Дзю-Ичи | Сан-Диего, Калифорния | 619-800-2203 |
| Раки Раки (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Гаечный ключ и грызун | Оушенсайд, Калифорния | 760-840-1976 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит корейский редис. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились корейской редькой с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
какой на вкус плоды шиповника
 Кукче Супермаркет Кукче рынок 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, Калифорния, 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com ВозлеDaly City, Калифорния, США Около 383 дней назад, 21.02.20 Комментарий акционера: Корейский рынок со всем хорошим.  Маленькая рыночная площадь Токио Маленький Токийский рынок 333 S Alameda Street # 100 Лос-Анджелес CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Супер король Рынок Супер Кинг - Линкольн авеню 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 Комментарий акционера: У него есть все здесь.  Продуктовый рынок Woori Рынок Вури 1528 Filmore Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94115 415-673-9887 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  99 Ранчо 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona, Калифорния, 92879 951-898-8899 РядомКорона, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Рынок Lotte Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 РядомLa Crescenta-Montrose, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Рынок Golden Farms Рынок Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Супермаркет Gold Fortune Супермаркет Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 РядомCerritos, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Atlas World Fresh Market ВозлеPoway, Калифорния, США 677 дней назад, 03.05.19  99 Ranch Market ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 715 дней назад, 26.03.19  99 Ranch Market ВозлеСан Диего, Калифорния, США 726 дней назад, 15.03.19 |
