Описание / вкус
Плоды шиповника темно-красного цвета и продолговатой формы. Шиповник шиповника, напоминающий ягоду, наполнен маленькими твердыми семенами, покрытыми мелкими волосками. Волосы на семенах могут вызвать раздражение во рту и пищеварительном тракте у некоторых, когда они правильно созрели, семена могут вызывать меньше раздражения. У шиповника сладкий, цитрусовый и почти клюквенный вкус. Недозревшие плоды шиповника довольно твердые и терпкие. Форма, цвет и размер плодов шиповника будут варьироваться в зависимости от сорта розы, на которой они выращиваются.
Сезоны / Наличие
Плоды шиповника доступны поздней осенью и зимой.
Текущие факты
Плоды шиповника - это бутоны, оставшиеся после падения цветения шиповника, чаще всего от растения Rosa canina или шиповника. Плоды шиповника содержат в двадцать раз больше витамина С, чем апельсины.
Пищевая ценность
Плоды шиповника богаты витамином С. Кроме того, они также содержат биофлавоноиды, которые необходимы для правильного усвоения иммуностимулирующего витамина. Плоды шиповника полезны и для общего здоровья, например, для повышения эффективности всех других витаминов. Смоченный в чае, шиповник очищает почки и мочевыводящие пути, улучшает пищеварение и снимает легкую ревматическую боль. Он также содержит селен, который трудно получить при сыроедении. Вино из шиповника возбуждает аппетит и усиливает кровоток. Заварите 3 ½ унции сушеных плодов шиповника в 1 литре крепкого сухого красного вина примерно на 2 недели. Отфильтруйте вино и пейте 2 маленьких стакана в день.
Приложения
Плоды шиповника чаще всего встречаются в чаях. Их также можно засахаривать, делать сок, желе или варенье или даже делать вино. Плоды шиповника созревают после первых заморозков, хотя собирать их можно и в зимние месяцы. Для приготовления отрежьте небольшой бугорок на кончике (там, где был прикреплен цветок) и осторожно сожмите, чтобы изгнать семена. Бедро также можно разрезать пополам и удалить семена с помощью небольшого ножа для очистки овощей или масла. Затем полые плоды можно сушить для чая, растирать или смешивать и добавлять в сахарную смесь для желе или сиропа. Семена можно сушить, измельчать и добавлять в мюсли.
География / История
Плоды шиповника и их родительское растение, дикая роза, произрастают во многих регионах мира. Их можно встретить растущими вдоль восточного и западного побережья США, а также в Европе и Великобритании, северо-западной Африке и Западной Азии. Дикая роза растет как куст, и ее плоды с древних времен ели как люди, так и животные. В средневековой Европе их выращивали в монастырях в лечебных целях. В 18 веке было обнаружено, что плоды шиповника содержат достаточно витамина С для предотвращения цинги. Большие контейнеры хранились на кораблях в качестве надбавок для моряков. Во время Второй мировой войны шиповник использовался войсками зимой, когда цитрусовых было мало.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят плоды шиповника. Один проще, три сложнее.
| Кекс Проект | Суп из шиповника (Суп из шиповника) | |
| Впечатляюще вкусный | Чатни из шиповника и манго | |
| Любопытный Кай | Сироп шиповника |
Недавно опубликованный
Люди поделились плодами шиповника с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Удобный овощехранилище Розыбакиева 77, Алматы, Казахстан Около 153 дней назад, 08.10.2019 Комментарий автора: Шиповник Северного Тянь-Шаня.  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 413 дней назад, 22.01.20 Комментарий автора: Шиповник в сезон  Государственный парк Амникон Миннесота, США Около 576 дней назад, 12.08.19 Комментарий акционера: Растет повсюду. |
