| Семейные фермы Коулмана | Домашняя страница |
Описание / вкус
Шелковица King White имеет длину примерно 6-10 сантиметров и практически лишена косточек. Молодые ягоды сначала становятся темно-зелеными, затем постепенно светлеют до мягко-белого цвета и становятся почти прозрачными, когда они готовы к сбору урожая. Шелковицу King White можно есть, пока она еще светло-зеленая, хотя сахар еще не полностью раскрыл свой сладкий вкус. После полного созревания вкус очень сладкий с нотками меда. Шелковица King White содержит 30% сахара и намного слаще черной шелковицы.
Сезоны / Наличие
Шелковица King White доступна с ранней весны до лета.
Текущие факты
Шелковица King White ботанически известна как Morus macroura, а другие распространенные названия включают гималайский гибрид шелковицы или Shatoot в его родном Пакистане. Эти родственники шелковицы длиннее, чем английская черная шелковица, и имеют большую привлекательность из-за отсутствия темно-фиолетового сока, который оставляет след в еде.
Пищевая ценность
Шелковица King White богата антиоксидантами и витаминами A, C, E, K, группы B, бета-каротином, лютеином, железом, калием, марганцем, ниацином, рибофлавином и фолиевой кислотой.
Приложения
Шелковицу King White часто едят в свежем виде. Их можно есть недозрелыми, но вкус намного слаще, когда они полностью белые и полностью созревшие. Шелковицу King White можно использовать для приготовления джемов и желе, а также добавлять в пироги и пироги. Чтобы придать сладкий вкус, добавьте шелковицу King White в летние зеленые салаты. Бесплатные сочетания включают другие ягоды ежевики, косточковые фрукты, молодые сыры, такие как буррата и шевр, свинину, утку, дичь, базилик, мяту, специи для выпечки и рукколу, сливки, маскарпоне и цитрусовые.
Этническая / культурная информация
Древесина тутового дерева King White особенно тверда, ее часто используют при производстве хоккейных клюшек и бит для крикета.
География / История
Шелковица King White произрастает в Гималаях в Китае и в соседней Индии. Их листья не имеют себе равных для выращивания тутовых шелкопрядов, и вскоре деревья были натурализованы в Европе с расширением «Шелкового пути» на запад. В конце концов, они были завезены в Америку в ранние колониальные времена, когда генерал Оглторп импортировал 500 тутовых деревьев King White в Форт Фредерика в Джорджии в 1733 году. Он хотел стимулировать производство шелка в английской колонии Джорджии, но безуспешно. Шелковица King White популярна в Австралии и может быть найдена на фермерских рынках в Южной Калифорнии.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит белая шелковица. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились королевской белой шелковицей с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. 661-330-3396 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 623 дней назад, 26.06.19 Комментарий автора: Белая шелковица выглядит хорошо!  Фермерский рынок Санта-Моники Ромео Коулман 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 672 дней назад, 08.05.19 Комментарий акционера: Coleman Family Farms |
