| Ее продукция |
Описание / вкус
Итальянский длинный сладкий красный перец чили имеет удлиненную форму, изогнутую в прямые стручки, в среднем от 20 до 25 сантиметров в длину, и имеет коническую форму, которая сужается к кончику на конце, не являющемся стеблем. Стручки часто выглядят скрученными, с заметными складками и складками, а кожица гладкая, блестящая и восковая, созревающая от зеленого до красного при созревании. Под поверхностью мякоть хрустящая и водянистая, покрывая узкую полость, заполненную небольшими белыми оболочками и круглыми и плоскими семенами кремового цвета. Свежие итальянские длинные сладкие красные перцы чили имеют мягкий сладкий вкус с небольшим количеством специй или без них, а при приготовлении они приобретают сложный дымно-сладкий вкус.
Сезоны / Наличие
Итальянский длинный сладкий красный перец чили доступен с лета по осень.
Текущие факты
Итальянский длинный сладкий красный перец чили, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой зрелую версию мягких сладких сортов из Италии, принадлежащих к семейству пасленовых или пасленовых. Итальянский длинный сладкий красный перец чили, также известный как Italianelles или итальянский жареный перец, собирают, когда стручок полностью созрел и имеет самый сладкий вкус. Существует много разновидностей итальянского длинного сладкого красного перца чили, и хотя перец не производится в коммерческих целях, его в основном можно найти на местных рынках, на небольших фермах и у домашних садоводов. Перцы варьируются от 0 до 100 SHU по шкале Сковилла, что практически не представляет тепла, и их чаще всего используют жареные, фаршированные или жареные.
Пищевая ценность
Итальянский длинный сладкий красный перец чили является отличным источником витамина С, который является антиоксидантом, который помогает вырабатывать коллаген в организме и укреплять иммунную систему. В перце также содержится немного калия, витамина А, фолиевой кислоты, марганца и витамина К.
Приложения
Итальянский длинный сладкий красный перец чили лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, жарка и гриль. В свежем виде перец можно употреблять в пищу в качестве закуски, использовать в качестве сосуда для соусов, смешивать с соусами и сальсой, нарезать салаты или нарезать кубиками для свежих приправ. Перец также можно нарезать ломтиками и размешивать в супах, смешивать с макаронами, посыпать пиццу или начинять имеющимися начинками и жарить. В Италии итальянский длинный сладкий красный перец чили традиционно нагревают в оливковом масле на сковороде и обжаривают до тех пор, пока кожица не станет полупрозрачной или подрумянится с обеих сторон. Кожура и семена остаются на перце, так как считается, что они добавляют общий аромат, а жареный перец обычно подается в качестве гарнира к жареному мясу. В известном блюде пеппероната также готовят перец с колбасой и луком. Помимо приготовленных блюд, перец можно сушить, измельчать в крупный порошок и использовать в качестве приправы к макаронам или приготовленному мясу. Итальянский длинный сладкий красный перец чили хорошо сочетается с такими травами, как розмарин, базилик, орегано и тимьян, помидорами, картофелем, грибами, луком, чесноком, полентой, анчоусами, другими морепродуктами и мясом, таким как говядина, свинина и птица. Свежий перец может храниться до одной недели при хранении целиком и в немытом полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
По всей южной Италии итальянский длинный сладкий красный перец славится начинкой, и в каждом регионе есть свои уникальные рецепты в зависимости от доступных ингредиентов. В регионе Абруццо итальянский длинный сладкий красный перец фарширован легкими ингредиентами, в том числе овощами, такими как грибы, кабачки и баклажаны, и смешан с морепродуктами или жареным мясом, что отражает расположение города между горами и береговой линией. Фаршированный перец также часто заполняется остатками ингредиентов, чтобы уменьшить количество пищевых отходов, и подается вместе с салатом в качестве закуски. Фаршированный перец - это традиционное блюдо, которое передается из поколения в поколение в итальянских семьях, и перец обычно выращивают в домашних садах для повседневного использования.
География / История
Итальянский длинный сладкий красный перец чили произрастает в Италии, где его выращивают с древних времен. Итальянский перец является потомком перца из Центральной и Южной Америки и был завезен в Европу через испанских и португальских исследователей в 15 и 16 веках. С момента своего появления перец выращивался в течение многих лет по всей Италии и остальной части Средиземноморья, и были выведены новые сорта по определенным признакам, таким как сладкий характер итальянского длинного сладкого красного перца чили. Перец также был завезен в Соединенные Штаты в начале 20 века через итальянских иммигрантов. Сегодня итальянский длинный сладкий красный перец чили не производится в коммерческих целях и его можно найти на небольших фермах на фермерских рынках в Европе и США. Семена также доступны в онлайн-каталогах для домашнего сада.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился итальянскими длинными сладкими красными перцами Чили с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Hudson Greens & Товары Hudson Greens And Goods - Рынок Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19 |
