Описание / вкус
Золотой Факел - это кактус в форме колонны, относительно узкий, в среднем 5-6 сантиметров в диаметре. Обычно они вырастают до 2 метров в высоту и имеют несколько стеблей, ответвляющихся от одного основания. Его внешняя часть глубоко ребристая с 10-15 вертикальными каналами, которые проходят по длине ствола и ветвей. Большие снежно-белые цветы обычно распускаются весной, а при опылении дают маленькие круглые зеленые плоды. Они размером примерно с мяч для гольфа и имеют чешуйчатую колючую поверхность. Когда плоды полностью созревают, они раскрываются, обнажая внутреннюю белую мякоть, испещренную крошечными черными семенами. Текстура довольно мягкая и кашеобразная с ощущением зернистости во рту. Его сладкий аромат напоминает клубнику и киви с оттенком розы.
Сезоны / Наличие
Плоды кактуса Golden Torch периодически доступны круглый год, с пиковым сезоном летом и осенью.
Текущие факты
Кактус Golden Torch, иногда называемый кактусом White Torch или просто кактусом Torch, ботанически классифицируется как Echinopsis spachiana. Его общее название происходит от его сияющего золотистого цвета из-за слоя тонких песочно-желтых колючек, покрывающих его поверхность. Когда растение созревает, его колючки становятся серебристо-серыми и становятся почти отражающими в солнечном свете пустыни. Собирая плоды кактуса Golden Torch, не пугайтесь, когда они раскололись, так как это признак их зрелости и спелости.
Приложения
Плоды кактуса Golden Torch чаще всего едят в свежем виде просто как сырую закуску или добавляют в салаты. Сочная и влажная текстура делает его отличным фруктом для приготовления пюре или шербета.
География / История
Кактус Золотой Факел является родным для Боливии и Западной Аргентины, но обычно встречается на юго-западе Америки и в Мексике. Он растет на хорошо дренированных суглинистых почвах и предпочитает теплые сухие и жаркие условия. В некоторых регионах кактусы цветут периодически круглый год, но чаще всего цветение происходит весной, а плоды наступают позже этим летом и осенью.
