| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
По форме сквош «Летающая тарелка» напоминает игрушечный волчок или, как следует из названия, НЛО. Он небольшой, с витиеватыми зубцами по периметру и разными оттенками пестрого зеленого и желтого цветов от кончика цветка до кончика стебля. По мере повышения температуры в конце сезона зеленая окраска становится более доминирующей, чем желтая. Его мякоть немного плотнее, чем у других видов летних кабачков, с хрустящей текстурой и влажной семенной полостью. Его вкус сладкий, ореховый и пикантный с перчинными оттенками. У молодых кабачков будут едва развившиеся семена и более нежная мякоть. Более зрелые тыквы с летающей тарелкой будут более плотными и иметь более сухие семенные полости, которые идеально подходят для выдолбления и набивки.
Сезоны / Наличие
Сквош с летающей тарелкой можно купить с лета до начала осени.
Текущие факты
Кабачок с летающей тарелкой относится к виду Cucurbita pepo и относится к семейству Cucurbitaceae. Относительно новый для рынка, это гибридный летний сорт кабачка, форма которого похожа на форму популярного тыквенного сквоша, но имеет уникальную окраску. Летние тыквы, такие как летающая тарелка, отличаются от своих зимних сородичей по времени, необходимому для развития, обычно плодоносит в течение недели после цветения.
Пищевая ценность
Подобно другим летним тыквам, летающая тарелка имеет высокое содержание воды и содержит некоторые питательные вещества и минералы, большинство из которых находятся в яркой кожуре фрукта. Кабачок с летающей тарелкой богат витамином А, витамином С, бета-каротином, калием, магнием и фолиевой кислотой.
Приложения
Сквош с летающей тарелкой можно приготовить так же, как и любой другой летний сквош. В готовом виде их можно запекать, жарить, жарить на гриле, во фритюре, тушить или тушить. Их уникальную форму и цвет можно продемонстрировать в начинке из кабачков или нарезке на толстые стейки и приготовлении на гриле. Яркий цвет кожуры кабачков летающей тарелки сохранится, если ее не переваривать. В сыром виде их можно мариновать, натереть на терке и добавлять в салаты и сладкие блюда или просто нарезать и подавать вместе с соусами в качестве крудите. Вкус тыквы с летающей тарелкой хорошо сочетается с яйцами, укропом, рукколой, базиликом, поджаренными панировочными сухарями, соусами на основе сливок, чесноком, помидорами, кукурузой, баклажанами, сыром, птицей и морепродуктами. Храните тыкву с летающей тарелкой в холодильнике и используйте в течение одной недели.
Этническая / культурная информация
В Соединенных Штатах кабачок «летающая тарелка» - это новый вид летних сквошов с зубчатыми краями, который, хотя и не имел коммерческого успеха на массовом рынке, является популярным сортом для домашних садов и обычно встречается на фермерских рынках в течение летнего сезона.
География / История
В то время как кабачки в форме гребешка, как полагают, выращивались как в Европе, так и в Америке в течение сотен лет, летающая тарелка - относительно новый сорт. Летающая тарелка, разработанная в 2000 году селекционером Тедом Супераком из Harris Moran Seed Company, представляет собой гибрид первого поколения или гибрид F1. Считается, что их легко выращивать, они прекрасно себя чувствуют на солнце и в теплую погоду. Они устойчивы к болезням, и один урожай принесет по крайней мере два-три обильных урожая фруктов за сезон. Цвета Летающей тарелки чувствительны к температуре, а те, что выращены в условиях сильной жары, будут иметь менее желтый и более зеленый цвет.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит сквош с летающей тарелкой. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились сквошем с летающей тарелкой с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 255 дней назад, 28.06.20 Комментарии акционера: Смешанная тыква из ЕЕ продукции!  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - Э. Вашингтон-стрит 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19 |
