| Продовольственная шумиха: история помидоров семейной реликвии | Слушать |
Описание / вкус
Помидоры Cherokee Purple получили свое название от кожуры, которая может похвастаться насыщенными пыльными оттенками фиолетового и розового, а плечи часто зеленые. Его мякоть представляет собой глубокую розу с влажными и красными, иногда зелеными, семенами. Вкус помидоров Cherokee Purple состоит из богатого сочетания в основном сладких и некоторых кислых нот. Несмотря на относительную сладость томата, его вкус ни в коем случае не сахаристый. Скорее, он сбалансированный, сложный и слегка дымный.
Сезоны / Наличие
Помидоры Cherokee Purple доступны летом и осенью.
Текущие факты
Помидоры Cherokee Purple ботанически классифицируются как Lycopersicon esculentum cv. Чероки пурпурные и относятся к семейству пасленовых или пасленовых, а также к более чем 2500 видам, таким как табак и перец. Помидор Cherokee Purple относится к группе томатов «бифштекс», что означает, что он очень сочный и большой с сильным вкусом, который лучше всего подходит для свежей еды.
Пищевая ценность
Помидоры Cherokee Purple содержат множество полезных питательных веществ. Они наполнены витамином С, который содержится в больших количествах в мякоти семян, К, который помогает сохранять кости крепкими, и А, антиоксидантом, который помогает поддерживать иммунную систему и хорошее здоровье глаз.
Приложения
Помидоры Cherokee Purple, являющиеся семейной реликвией, лучше всего употреблять в свежем виде, не готовя. Из него получается божественный бутерброд, поднимающий и без того восхитительный BLT на астрономические высоты. Он также сияет в салате или простом, но аппетитном пасте из нарезанных помидоров, базилика и свежей моцареллы. Нарезанные ломтиками помидоры Cherokee Purple также восхитительны либо без добавок, либо с солью. Если вы предпочитаете горячее блюдо, помидоры Cherokee Purple можно нарезать кубиками и слегка обжарить с пастой. Эти реликвии также можно жарить на гриле, использовать в качестве начинки для пиццы или добавлять сырыми в разрезанный пополам и поджаренный багет для брускетты. Это также замечательно для гамбургера. Помидор Cherokee Purple вошел в лексикон гурманов в 1990-х годах после того, как житель Теннесси Джон Грин отправил семена этого восхитительного фрукта Крейгу ЛеХулье из биржи Seed Saver’s. Грин написал, что он получил семена от женщины, которой, в свою очередь, передали семена соседи. Эти соседи выращивали помидоры в течение столетия и изначально закупали их у производителей чероки.
География / История
Как и картофель, помидоры возникли в Андах. Их выращивали с 700 г. н.э., первоначально ацтеками и инками. Вопреки нынешней мировой популярности помидоры не употреблялись в пищу колонистами и американцами европейского происхождения до начала 1800-х годов. Белые в Северной Америке считали плоды ядовитыми и выращивали их только из-за декоративных качеств. Только после того, как Томас Джефферсон начал выращивать помидоры в качестве культуры в Монтичелло, съедобные помидоры были приняты белой Америкой.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят фиолетовые помидоры чероки из семейной реликвии. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились фиолетовыми помидорами семейной реликвии чероки, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
цветы редиса могут быть красными
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20 Комментарии участника: Смешанные помидоры семейной реликвии  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарии автора: Смешанные семейные реликвии теперь идут красиво!  Ваш фермерский рынок Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Понсе де Леон Авеню Декейтер Джорджия 30031 404-377-6400 РядомScottdale, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарии акционера: Помидоры семейной реликвии чероки в сезон  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 581 дня назад, 07.08.19 Комментарии автора: Прекрасные Помидоры Тутти Фрутти!  Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 591 дня назад, 28.07.19  Большие фермы-ранчо Большие фермы-ранчо 2046 Big Ranch Farms Road, Напа, Калифорния, 94558 707-812-3901 РядомНапа, Калифорния, США Около 598 дней назад, 21.07.19  Продуктовый кооператив Rainbow Радуга Бакалея 1745 Folsom Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94103 415-863-0620 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 609 дней назад, 10.07.19 Комментарии автора: Помидоры Тутти Фрутти выглядят восхитительно! |
