| A&A Organic Market Inc. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Мускатная тыква имеет размер от среднего до большого, имеет форму колокольчика с длинной шейкой, прикрепленной к луковичному концу. Гладкая кожица очень тонкая, светло-коричневого цвета, плотная и соединяется со светло-коричневым шершавым стеблем. Длинная шейка кабачка Butternut содержит твердую оранжевую, плотную и влажную мякоть, а на луковичном конце есть небольшая полая семенная полость с тягучей мякотью и несколькими плоскими семенами кремового цвета. При приготовлении мякоть тыквенного ореха становится нежной и предлагает мягкий вкус тыквы со сладкими и ореховыми оттенками.
Сезоны / Наличие
Мускатная тыква доступна круглый год, а пик сезона приходится на осень и зиму.
Текущие факты
Мускатный орех, ботанически классифицируемый как Cucurbita moschata, - это зимний кабачок, который растет на висящей лозе и является членом семейства Cucurbitaceae вместе с тыквами и тыквами. Относительно новый сорт, кабачок Butternut, который мы знаем сегодня, является результатом многолетнего разведения тыквенных корней с целью получения сорта с более компактным размером, прямой шеей и возможностью штабелирования. Мускатная тыква - один из самых популярных современных сортов на рынке, который ценится за свою тонкую съедобную кожицу, плотную мякоть и небольшую семенную полость, которая дает мало отходов при приготовлении пищи. Он также классифицируется как фрукт, но обычно готовится как овощ и может использоваться в самых разных кулинарии.
Пищевая ценность
Мускатная тыква содержит витамины A, C и E, марганец, калий, железо, растворимую клетчатку и магний. Кабачки темно-оранжевого цвета, такие как Butternut, также богаты бета-каротином.
Приложения
Мускатная тыква лучше всего подходит для приготовления, такого как жарка, поджаривание, приготовление на пару, тушение, запекание, тушение и приготовление на гриле. Его можно нарезать кружочками, дольками или кубиками и добавить в карри, чили, супы, рагу, ризотто, начинку для тако, энчилада, эмпанада и равиоли. Его также можно нарезать кубиками и использовать вместо картофеля в каше или подавать с пиццей и лепешками. Мускатную тыкву можно использовать в выпечке, такой как пироги, хлеб и кексы. Семена тыквы также широко жарят, солят и употребляют в качестве закуски, как и семена тыквы. Мускатная тыква хорошо сочетается с шалфеем, тимьяном, лавровым листом, яблоком, корицей, грушей, луком-шалотом, орехами пекан, маслом, сливками, сыром фета, говяжьим фаршем, колбасой и беконом. При хранении в прохладном, темном и сухом месте он хранится 1-2 месяца.
Этническая / культурная информация
Изначально зимние кабачки с прямым вырезом не были предпочтительным вариантом, а предпочтительным вариантом были длинные пышные зимние кабачки. По мере роста спроса на коммерческие поставки и распространение кабачков оптом, потребность в зимних кабачках, которые были штабелируемыми и компактными, росла и вдохновляла на развитие современных сортов орехов мускатного ореха. Эта тыква также известна своей тонкой кожицей, небольшой семенной полостью и плотной мякотью, которая дает ему наибольшее количество мякоти на доллар. Название оригинальной тыквенной тыквы, как полагают, произошло от создателя тыквы Чарльза А. Леггетта, который описал вкус орехового ореха как «мягкий, как масло, и сладкий, как орех». Сегодня сельхозугодья в Массачусетсе, где был выращен оригинальный сквош Butternut, теперь являются полем для гольфа, метко названным, Butternut Farm Golf Club.
География / История
Считается, что ранние тыквенные тыквы возникли в Соединенных Штатах в 1930-х годах в результате естественного скрещивания или мутации канадских кабачков. Эти ранние орехи были проблематичными, поскольку растения не могли обеспечить стабильное производство кабачков с прямой шеей. Поскольку спрос на компактные кабачки с прямой шеей увеличился, а громоздкие изогнутые шеи вышли из моды, селекционеры усердно работали над устранением этих несоответствий. Считалось, что один из самых первых известных надежных сортов мускатного ореха был создан селекционером-любителем Чарльзом А. Леггеттом около 1940 года, и после долгих экспериментов в саду Леггетт принес свои тыквы на полевую станцию Уолтемского сельскохозяйственного эксперимента, где семья Уолтемов помогла популяризировать его мускатный орех. Заслуга в создании этого раннего сорта Баттерната также принадлежит профессору Роберту Э. Янгу из Массачусетского сельскохозяйственного колледжа, который работал с оригинальной тыквой из Леггетта, чтобы создать то, что впоследствии стало известно как тыква Уолтем Баттернат. Сегодня мускатная тыква широко доступна на продуктовых и фермерских рынках в Северной Америке, Центральной Америке, Южной Америке, Европе, Азии, Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
| Бистро Бернини | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-5013 |
| Деревенский корень | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-1747 |
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Чистая и красочная кухня | Сан-Диего, Калифорния | 858-775-9005 |
| Ресторан Терра | Сан-Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
| Ранчо Кейтеринг | Сан-Диего, Калифорния | 858-491-9100 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Александра 30-го | Сан-Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
| И вот так! Французское бистро | Сан-Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Итальянская кухня Bencotto | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Ле Папагайо (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Стейк-хаус Viejas Casino Grove | Альпийский CA. | 800-295-3172 |
| Маяк Тома Хэмса | Сан-Диего, Калифорния | 619-291-9110 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Винодельня Солтерра + Кухня | Энсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Благотворительная организация Open Gym-Craft Meals | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Лодж Ocean Beach Surf | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Сценарий | Оушенсайд, Калифорния | 422-266-8200 |
| Ровино Фудери | Сан-Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| KI's | Энсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Центр здоровья Гленбрук | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Рынок оливкового дерева | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Г-на А | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
| Orens Fine Foods | Сан-Диего, Калифорния | 510-910-2298 |
| Открытый тренажерный зал-Well Fed | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Леукадиа Пицца Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-942-2222 |
| Глен на ранчо Скриппса | Сан-Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Ранчо свободы Сан-Диего | Поле CA | 619-478-5696 |
| You & Yours Distilling (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Жорж в бухте | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Кейтеринг на побережье | Эскондидо, Калифорния | 619-295-3173 |
| Pete's Seafood and Sandwich | Сан-Диего, Калифорния | 619-852-1493 |
| Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Для дома | Оушенсайд, Калифорния | 760-730-5944 |
| Ла Коста Глен Юг | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Quality Coast Inc | Сан-Диего, Калифорния | 619-734-1114 |
| Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Ресторан Solar Lounge | Сан-Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
| Ле Папагайо (Карловы Вары) | Карловы Вары, Калифорния | 949-235-5862 |
| Северное побережье Глена | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1436 |
| Богемский синий | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4167 |
| Готовое палео Пита | Сан-Диего, Калифорния | 770-359-8274 |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Третий угол Ocean Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Union Kitchen & Tap (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2337 |
| Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
| WaterBar | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Газовая лампа Union Kitchen & Tap | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-9463 |
| Red Door Друзья | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-6000 |
| Пицца Privateer Coal Fire | Оушенсайд, Калифорния | 760-310-1535 |
| Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
| Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| West Brew | Дель Мар, Калифорния | 858-412-4364 |
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Колледж Меса | Сан-Диего, Калифорния | 619-388-2240 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | Сан-Диего, Калифорния | 760-230-6747 пр. 4 |
| Главная Кухня Хард Рок Отель | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
| Kettner Exchange | Сан-Диего, Калифорния | |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Бомонта | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Crown Point Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
| Свежие блюда с фермы | Просмотр CA | 760-707-2383 |
| Сервисная станция Sheldons | Ла-Меса, Калифорния | 619-741-8577 |
| Кухонный магазин Ки | ПОСМОТРЕТЬ CA | 760-777-0700 |
| Долина настоящей еды и моды | Сан-Диего, Калифорния | 619-810-2929 |
| Клуб Four Seasons Residence | Карловы Вары, Калифорния | 760-603-6360 |
| Сейчас суши | Сан-Диего, Калифорния | 858-246-6179 |
| Монарх | Дель Мар, Калифорния | 619-308-6500 |
| Рынок от Buon Appetito | Сан-Диего, Калифорния | 619-237-1335 |
| Департамент пищевых продуктов и питания Калифорнийского университета в Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Винный погреб и бистро | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3939 |
| Vista Valley | Просмотр CA | 760-758-2800 |
| Фермер и морской конек 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Hott Mess | Сан-Диего, Калифорния | 619-297-1866 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Курящая коза | Сан-Диего, Калифорния | 858-232-4220 |
| Eve-Creations Wellness | Энсинитас, Калифорния | 775-450-7235 |
| Травы и море | Энсинитас, Калифорния | 858-587-6601 |
| Пища радости | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-6616 |
| Знакомства в Северном парке | Сан-Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Пиццерия Ландинис | Сан-Диего, Калифорния | 619-238-3502 |
| Клара Карлсбад | Карловы Вары, Калифорния | 760-470-9143 |
| Паршивец | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Открытый тренажерный зал-ремесленное питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит мускатная тыква. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Butternut Squash с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 167 дней назад, 24.09.2020 Комментарий акционера: Butternut Squah от Tutti Frutti  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 169 дней назад, 22.09.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 254 дней назад, 29.06.20 Комментарии автора: Beautiful Butternut and Kabocha Squash in from Her Produce!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 258 дней назад, 25.06.20 Комментарий акционера: Мускатная тыква из ЕЕ продукции!  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20  Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 268 дней назад, 14.06.20 Комментарии автора: тыквенный орех  Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 437 дней назад, 29.12.19 Комментарии Поделиться: тыквенный орех в супериндо синере  Торговец Джо Торговец Джо 1640 Гранат Авеню Сан-Диего Ca 92109 1-858-581-9101 РядомLa Jolla, Калифорния, США Около 520 дней назад, 06.10.19  99 Ranch Market ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 529 дней назад, 27.09.19 Комментарий акционера: Мускатная тыква на рынке ранчо в Южной Джакарте  4 Seasons Bio - Рынок органических продуктов питания 4СезоныБио Nikis 30 РядомАфины, Аттики, Греция Около 550 дней назад, 9.07.19 Комментарии автора: Butternuts 🇬🇷  Центральный рынок Афин-Греция Nature’s Fresh IKE Центральный рынок Афин Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 631 дня назад, 18.06.19 Комментарии автора: Тыква  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 685 дней назад, 25.04.19 Комментарий автора: Кабачок, выращенный в местных условиях. |
