Описание / вкус
Коричневый голландский болгарский перец имеет размер от среднего до большого, округлую и блочную форму с 3-4 долями и толстым зеленым стеблем. Гладкая, твердая и блестящая кожица трансформируется из зеленого в насыщенный коричневый цвет красного дерева по мере созревания, а под кожей плоть становится хрустящей, толстой и кирпично-красной. Есть также полая полость, содержащая множество мелких круглых горьких семян кремового цвета и бледно-красное губчатое ядро. Болгарский перец Brown Holland не является острым из-за рецессивного гена, который устраняет капсаицин, соединение, ответственное за тепло, обнаруженное в других перцах. Перец хрустящий, сочный и имеет сладковато-фруктовый вкус из-за повышенного содержания сахара в фруктах.
Сезоны / Наличие
Болгарский перец Brown Holland доступен с начала лета до осени.
Текущие факты
Коричневый болгарский перец Голландии, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, является одним из самых сладких сортов болгарского перца и принадлежит к семейству пасленовых. Болгарский перец Brown Holland, также известный как перец шоколадной красоты, созревает через семьдесят пять дней после посадки и пользуется популярностью у поваров и домашних поваров за их сладкий вкус, густую мякоть и ровную форму.
Пищевая ценность
Болгарский перец Brown Holland - отличный источник витамина C, каротина, клетчатки, калия и витамина A.
Приложения
Болгарский перец Brown Holland лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как приготовление на гриле, жарение, тушение и выпечка. Перец можно употреблять в свежем виде, его часто нарезают для овощных тарелок, бросают в салат, кладут на бутерброды или нарезают в зерновые миски и сальсу. Болгарский перец Brown Holland также можно жарить, жарить на шампурах, начинять мясом и сыром, варить и превращать в пюре в соус или добавлять в супы, тушеные блюда и запеканки. Обратите внимание, что приготовление приведет к исчезновению цвета перца красного дерева. Перец также можно сушить и измельчать до порошкообразной формы, который обычно называют болгарским перцем. Болгарский перец Brown Holland хорошо сочетается с помидорами, сырами, плавящимися и свежими, колбасами, фаршем из баранины, тунцом, птицей, говядиной, чесноком, имбирем, тмином, орегано, птицей, сливками, лимоном, укропом и луком. Перцы сохранятся до одной недели при хранении немытыми в ящике для свежих овощей холодильника.
Этническая / культурная информация
Коричневый голландский болгарский перец исторически выращивался в Голландии, где впервые появилась практика выращивания перца в теплицах при контролируемой температуре и освещении, что позволяет получать плоды одинакового размера, плотную мякоть и более высокие урожаи. Болгарский перец Brown Holland также является семейной реликвией, что позволяет сохранить его семена и посеять их для будущего плодоношения в следующем сезоне.
География / История
Болгарский перец является коренным обитателем тропической Америки и выращивается с древних времен. Португальским и испанским исследователям приписывают распространение сладкого перца из Нового Света в Старый Свет, а болгарский перец Brown Holland был создан в Голландии в начале 1980-х годов. Сегодня болгарский перец Brown Holland можно найти на местных фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах Европы, Азии и Северной Америки.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит коричневый голландский болгарский перец. Один проще, три сложнее.
| Продовольственная сеть | Жареный голландский перец |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился болгарским перцем Brown Holland Bell Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 514 дней назад, 13.10.19 Комментарий автора: Большой выбор болгарского перца. |
