Описание / вкус
Дыни мелоранжа меньше, чем многие домашние дыни, в среднем всего около 10 сантиметров в диаметре и весят от 2,5 до 3 фунтов. Их тонкая корка покрыта грубой сеткой, типичной для дыни, с равномерно расположенными темно-зелеными нитями, идущими вертикально от конца до конца. Под кожурой мякоть окружает небольшую центральную семенную полость. Его текстура плотная и сочная с цветочными нотками и классическим мускусным ароматом. Дыни мелоранжа имеют чрезвычайно высокий уровень Брикса (как они измеряют количество сахара в фрукте) от 12 до 14, что делает их одной из самых сладких дынь в Северной Америке.
Сезоны / Наличие
Дыни мелоранжа доступны в зимние месяцы и весной.
Текущие факты
Дыня Meloange, член семейства Cucurbitaceae, представляет собой гибридную разновидность Cucumis melo. Это продукт скрещивания крепкой американской дыни (C. melo reticulatus) и европейской разновидности семейной реликвии (C. melo cantalupensis). Крест, который дал новый взгляд на маленькую французскую семейную дыню. Основными отличиями являются сезонная доступность, исключительная сладость и повышенная стойкость для путешествий.
Пищевая ценность
Дыня мелоранж - отличный источник бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, витамина С и пищевых волокон.
Приложения
Ешьте дыню Мелоранж в свежем виде или наслаждайтесь ею, смешанной с виноградом, ягодами и другими фруктами, для салатов. Небольшой размер позволяет легко перекусить или позавтракать. Снимите кожицу и сделайте пюре из мякоти апельсина, чтобы получить сок мелоранжа, который одновременно сливочный и сладкий с нотками апельсина. Из одной дыни можно получить до 12 унций сока. Пюре и добавляйте в соусы, шербеты или холодные супы. Созревшая дыня Мелоранж лучше всего хранится при комнатной температуре. Нарезанная дыня хранится в холодильнике в полиэтиленовой упаковке до пяти дней.
География / История
Дыня Мелоранж была разработана Домиником Шамбейроном в 1990-х годах во Франции. Благодаря скрещиванию и селективной генетике дыня стала результатом скрещивания американской дыни и французской реликвии. После многих лет разработки и испытаний дыня Melorange была наконец зарегистрирована осенью 2007 года, и ее название было зарегистрировано под торговой маркой De Ruiter Seeds, голландской семеноводческой компании. Сладкие дыни, выращенные в основном в Гондурасе и Гватемале, в 2011 году были посажены в Аризоне и Калифорнии в Соединенных Штатах, чтобы посмотреть, как они будут расти внутри страны. Дыни мелоранж теперь делают себе имя на рынках по всей стране.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит дыня мелоранж. Один проще, три сложнее.
