| Food Buzz: История груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Пакхема от среднего до большого размера, неправильной формы с выпуклым широким дном, переходящим в округлую шейку меньшего размера с тонкой темно-коричневой ножкой. По внешнему виду похожа на грушу Бартлетт, кожица при созревании меняет цвет от зеленого до бледно-желтого и покрывается пятнами побурения, выступающими чечевицами и небольшими гладкими бугорками. Мякоть от белого до цвета слоновой кости, мелкозернистая, влажная и мягкая, покрывает центральную сердцевину с несколькими черно-коричневыми семенами. Созревшие груши Пакхэм сочные и сливочные со сладким ароматным вкусом.
Сезоны / Наличие
Груши Пакхем доступны с весны по зиму в северном полушарии, а в южном полушарии - с осени по весну.
Текущие факты
Груши Пакхем, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, являются австралийским сортом, который вместе с абрикосами и яблоками входит в семейство розоцветных. Груши Пакхэма, также известные как «Триумф Пэкхема», представляют собой нечто среднее между двумя английскими грушами, a williams ’bon chrétien, более известным в США как bartlett, и uvedale st. зародыш груши. Груши Пэкхем были названы в честь их создателя Чарльза Пэкхема и были созданы с целью создания позднеспелого сорта. Груши Пакхем имеют очень долгий сезон и известны своим сладким вкусом и гладкой консистенцией.
Пищевая ценность
Груши Пакхем - отличный источник витамина С и пищевых волокон.
Приложения
Груши Packham лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка или браконьерство. Их можно подавать в свежем виде, в качестве закуски, нарезать ломтиками и смешать с листовыми зелеными салатами, добавить во фрукты или салат из макарон, выложить на сырную доску с орехами и другими фруктами, добавить в смузи или нарезать ванильным мороженым. . Их также можно варить в красном вине, пашотить в масле, коричневом сахаре и корице или сбрызнуть медом и запекать до карамелизации. Груши Packham дополняют рукколу, капусту, такие сыры, как бри, блю, горгонзола или пармезан, свинину, грецкие орехи, кедровые орехи, виноград и белый бальзамический уксус. Они будут храниться 3-8 дней при комнатной температуре и несколько недель при хранении в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Груши Пакхем были выращены в Молонге, городе в Новом Южном Уэльсе. Сегодня в городе перестали выращивать груши в садах как источник дохода, но горожане по-прежнему гордятся всемирной известностью своей груши и разработали несколько мероприятий, чтобы продолжить празднование и повышение осведомленности о сладкой груше. Историческое общество Молонга проводило такие мероприятия, как сбор средств на приготовление пищи и уик-энды, посвященные наследию, чтобы продвигать груши Пакхэм и поощрять туристов посещать город, чтобы узнать о разновидностях груш.
География / История
Первоначально груши Пакхэма были выращены Чарльзом Пакхэмом в 1896 году в Молонге, городе в Новом Южном Уэльсе, Австралия. Сегодня груши Packham в основном выращиваются в южном полушарии, включая Австралию, Чили, Аргентину и Южную Африку, и поставляются по всему миру. Их также можно найти в приусадебных участках и на некоторых фермерских рынках США.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят груши Пакхэм. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Packham Pears с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Алмагульский микрорайон, 18А, Алматы, Казахстан Магнум кэш энд керри Алмагульский микрорайон, 18А, Алматы, Казахстан Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарий автора: груши Packham из Южной Африки!  Восточная кольцевая дорога, Алматы, Казахстан Cimpass магазин Восточная кольцевая дорога, Алматы, Казахстан Около 254 дней назад, 28.06.20 Комментарий автора: Красивая груша пакхем в Алматы  days itc фатмавати южная джакарта ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 414 дней назад, 20.01.20 Комментарий акционера: груша пакхем в рыночные дни  Бродвейский воскресный фермерский рынок Коллинз Фэмили Орчардс 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Вашингтон, США Около 437 дней назад, 29.12.19 Комментарии автора: Сочно, сливочно, со сладко-ароматным привкусом :)  Супериндо Синере Молл ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 592 дней назад, 27.07.19 Комментарии автора: pear pakam  Papaya Fresh Gallery ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 596 дней назад, 22.07.19 Комментарии акционера: pir packam они говорят это из африки, вы можете получить на рынке папайи Blok M melawai (южная джакарта) |
