| Вилла Bel Ceilo |
Описание / вкус
Олива Каламата - это большая разновидность черных оливок. У них гладкая кожица и продолговатая форма. Когда молодые оливки Каламаты зеленые, а при созревании приобретут темно-фиолетовый цвет. Оливки Каламата имеют мясистую текстуру и имеют горечь в свежем виде. Их часто обрабатывают рассолом из красного винного уксуса, что придает им винный вкус.
Сезоны / Наличие
Оливки Каламата доступны в осенние месяцы.
Текущие факты
Оливки Каламата, ботанически известные как Olea europaea, выращиваются на юге Пелопоннеса, Греция, в небольшом городке Каламата, где они и получили свое название. Оливки Каламата защищены законом Европейского Союза и могут выращиваться только на Пелопоннесе.
