| Food Buzz: история бананов | Слушать |
Описание / вкус
Сушеные банановые чипсы имеют хрустящую корочку и сохраняют полный банановый аромат. Они производятся из спелых бананов, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма, а затем сушатся. Этот процесс сушки сохраняет их желтоватый цвет и обеспечивает хрустящую текстуру со сладким насыщенным банановым вкусом. Обычно их делают из незрелых бананов и либо жарят, либо помещают в пищевой дегидратор.
Сезоны / Наличие
Сушеные банановые чипсы доступны круглый год.
Текущие факты
Бананы занимают четвертое место после риса, пшеницы и кукурузы по потреблению человека и выращиваются в 130 странах мира. Индия является крупнейшим производителем бананов, за ней следуют Эквадор, Колумбия, Коста-Рика и Филиппины.
Пищевая ценность
Сушеные банановые чипсы являются хорошим источником калия, пищевых волокон и витаминов А и С. В них содержится около 230 калорий на каждые 2/3 чашки.
Приложения
Сушеные банановые чипсы можно есть как закуску, обмакивать в шоколад или добавлять в любую выпечку для придания сладкого бананового аромата. Банановые чипсы популярны в латиноамериканской, азиатской и карибской кухнях.
География / История
Банан, родом из Юго-Восточной Азии, имеет обширную историю и употреблялся в пищу людьми с момента его открытия. В 600 г. до н. Э. Впервые банан упоминается в буддийских текстах, а первая банановая плантация известна в Китае еще в 200 году нашей эры. Существует более 300 видов бананов, но только 20 из них выращиваются в коммерческих целях. Первый сорт банана был завезен в Америку ранними испанскими исследователями и был бананом подорожника.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Большой клен Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| You & Yours Distilling Co. | Сан-Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Ранчо Мигеля 4S | Сан-Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Пещерный бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2337 |
| Сайко Суши-Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-0868 |
| Кочевые пончики | Сан-Диего, Калифорния | 619-431-5000 |
| Выращен волками | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Кухни для хорошего | Сан-Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
| Международный Smoke Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
