Описание / вкус
Яблоки Honeycrisp имеют желтый фон, покрытый румянцем от красного до розового и испещренный мелкими чечевицами. Их кремово-белая мякоть исключительно хрустящая и ароматная. Сбалансированное содержание сахара и кислоты придает яблокам Honeycrisp приятный сладко-терпкий вкус, сила которого варьируется в зависимости от зрелости яблока.
Сезоны / Наличие
Яблоки Honeycrisp доступны осенью.
Текущие факты
Первоначально считалось, что яблоки Honeycrisp представляют собой нечто среднее между яблоками Macoun и Honeygold, однако недавние тесты ДНК показывают, что это может быть неправдой и что яблоко Keepsake действительно может быть частью их происхождения. В настоящее время это наиболее часто выращиваемый сорт яблок в Миннесоте, где они были впервые выращены и где с 2006 года также были названы официальными фруктами штата.
Пищевая ценность
Среднее или большое по размеру яблоко Honeycrisp содержит около 80 калорий. Они богаты пищевыми волокнами, в частности пектином, который снижает уровень холестерина и замедляет метаболизм глюкозы у диабетиков. Они также содержат витамины А и С, большая часть которых содержится в коже.
Приложения
Яблоки Honeycrisp сохраняют сладкий вкус даже после приготовления. Попробуйте запечь хрустящую корочку или пирог. Снимите кожицу и обжарьте на медленном огне ломтики, чтобы приготовить яблочное пюре, консервы и яблочное масло. Их хрустящая текстура сияет в сырых продуктах, нарезать кубиками и добавлять в салат из капусты и нарезанные салаты или нарезать тонкими ломтиками и добавлять в бутерброды и гамбургеры.
География / История
Яблоки Honeycrisp были впервые выведены в 1960-х годах в Миннесотском университете, где они были выведены с целью создания яблока, которое могло бы выдержать холодную погоду Миннесоты. С момента появления на коммерческом рынке в начале 1990-х годов яблоки Honeycrisp набирают популярность. Сегодня яблоки Honeycrisp процветают как в теплых, так и в прохладных регионах выращивания яблок по всей территории Соединенных Штатов, таких как Мичиган, Миннесота, Новая Англия, Висконсин, Калифорния и штат Вашингтон. Кроме того, в настоящее время делаются попытки начать выращивать их за пределами США в Европе, Австралии и Новой Зеландии.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
| Шеф-повар Джастин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| ВАС Кулинарный менеджмент | Сан-Диего, Калифорния | 858-964-8677 |
| Коув Хаус | Ла-Хойя, Калифорния | 858-999-0034 |
| Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Золотая дверь | Сан-Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Кейтеринг на побережье | Эскондидо, Калифорния | 619-295-3173 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| Департамент пищевых продуктов и питания Калифорнийского университета в Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Тысяча цветочных пирожных | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Кондитерские изделия мистера А. | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
| Wonderland Ocean Pub | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| Сыр Venissimo Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-491-0708 |
| Фермер и морской конек 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| Сестра кухня | Сан-Диего, Калифорния | 858-232-7808 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Сад веганов | Сан-Диего, Калифорния | 530-366-7102 |
| Газовый фонарь Moxy San Diego | Сан-Диего, Калифорния | 619-376-1850 |
| Парк и отдых | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие в себя хрустящие яблоки. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Honeycrisp Apples с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Университетского района Коллинз Фэмили Орчардс 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 32 дней назад, 02.06.21 Комментарии участника: Это была моя находка того дня, так что рад все еще найти Honeycrisp на рынке!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 167 дней назад, 24.09.2020 Комментарий исполнителя: Медовая крошка от Fair Hills Farm  Фермерский рынок Университетского района Ферма Тоннемейкер Вэлли 16211 140 место NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 172 дней назад, 19.09.20 Комментарий автора: Это официально яблочный сезон :)  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20  Фермерский рынок Санта-Моники Увидеть яблоневые сады каньона рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 196 дней назад, 26.08.20  Продовольственный рынок Вудмана Рынок Вудманс 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ВозлеЧистая вода, Висконсин, США Около 252 дней назад, 01.07.2020 Комментарий автора: Чили выросло  Рынки сообщества PCC PCC Natural Markets - Фремонт 600 N 34-я улица Сиэтл, Вашингтон 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 305 дней назад, 09.05.20 Комментарии автора: взрывоопасная резкость, это всегда фаворит местных фанатов)  Супер еда Супер еда 2925 Division Street, Лос-Анджелес, Калифорния, 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com ВозлеGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Рынки Cardenas Рынок Карденас - Эль Сентро 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com ВозлеЦентр, Калифорния, США Около 414 дней назад, 21.01.20  Рынок ранчо суеверий Фермерский рынок ранчо суеверий 7 N 114 улица Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com ВозлеГранитный риф Vista, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20 Комментарий автора: Сахарная пчела.  Винко Фудс Винко Фудс - Белл Роуд 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Альбертсонс Альбертсона - Гранд Авеню 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Башас Продуктовый магазин Башаса - Микер-роуд 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Бродвейский воскресный фермерский рынок Коллинз Фэмили Орчардс 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Вашингтон, США Около 437 дней назад, 29.12.19 Комментарии автора: Эти хрустящие сладкие яблоки всегда любимы местными жителями !!!  Safeway ВозлеBonney Lake, Вашингтон, США Около 458 дней назад, 12.07.19  Фермерский рынок Leucadia Смит Фермы Долина Сан-Хоакин 877-378-4811 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 514 дней назад, 13.10.19  Фермерский рынок Санта-Моники Cirone Farms Сан-Луис Бишоп 805-459-1829 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 553 дней назад, 9.04.19 Комментарии акционера: Чувство падения здесь, на SMFM в среду  Фермерский рынок Санта-Моники Cirone Farms Увидеть каньон 805-459-1829 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарий автора: Яблоко моего ока!  Фермерский рынок Де-Мойна Любительские фермы Якима, штат ВашингтонМонахи, Вашингтон, США Около 592 дней назад, 27.07.19 Комментарии автора: Первые в сезоне хрустящие яблоки с медом - ням!  Рынок урожая Рынок урожая и бакалея 155 Сан-Марин Драйв Новато Калифорния 94945 415-898-1925 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Рынок на Хейт-стрит Рынок на Хейт-стрит 1530 Haight Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94117 415-255-0643 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90403 310-315-0662 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17-я улица Коста-Меса, Калифорния, 92627 949-631-7880 РядомКоста-Меса, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Stater Bros. Рынки Stater Bros. Рынки - Бейкер-стрит Бейкер-стрит, 1175-с Коста-Меса, Калифорния, 92626 714-437-0754 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19 |
