| Food Buzz: история груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Ред Бартлетт от среднего до большого размера и являются единственными грушами, которые имеют истинную грушевидную форму или форму груши, которая закруглена на большой нижней половине, которая сужается к меньшей изогнутой шейке со светло-коричнево-красной тонкой ножкой. Кожица меняется по мере созревания, превращаясь из темно-бордового в ярко-красный, а поверхность гладкая, твердая и толстая с некоторым румянцем, вертикальными полосами и желтыми крапинками. Мякоть ароматная, влажная, от беловатого до цвета слоновой кости, мелкозернистая, покрывает центральную сердцевину, содержащую несколько мелких черно-коричневых семян. Созревшие, но не полностью спелые груши Ред Бартлетт хрустящие и терпкие, но когда они полностью созрели, они приобретают сочную маслянистую консистенцию со сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Груши Red Bartlett доступны круглый год, а пик сезона приходится на осень и зиму.
Текущие факты
Груши Red Bartlett, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, являются плодами быстрорастущего дерева, которое может достигать более шести метров в высоту, и являются членами семейства розоцветных, наряду с яблоками, персиками и абрикосами. Также известные как Max Reds, груши Red Bartlett часто называют летними грушами, потому что это первый сорт груш, собираемый в конце лета. Груши Red Bartlett отличаются глубоким цветом, сладким вкусом и гладкой текстурой, и их можно использовать в самых разных кулинариях, включая пикантные блюда, десерты и коктейли.
Пищевая ценность
Груши Red Bartlett содержат калий, клетчатку, витамин С и немного железа.
Приложения
Груши Red Bartlett лучше всего подходят для сырых и приготовленных блюд, таких как варка, выпечка и тушение. Их можно добавлять в салаты в качестве яркого и сладкого вкуса, нарезать ломтиками и выложить на сырные тарелки, выложить слоями в бутерброды, посыпать лепешками или подавать в свежем виде прямо из рук. Груши Red Bartlett также используются для приготовления чипсов, пирожных, печенья из патоки, кексов, масла, сиропов и консервов, или их можно добавлять в пасту, сальсу, рис и лепешку. Помимо кулинарных блюд, груши Ред Бартлетт можно использовать в фирменных коктейлях, таких как мохито или кустарники с ванилью и кардамоном. Красные груши Бартлетт дополняют огурец, кукурузу, мясо, такое как салями, ветчина, баранина, свинина, говядина и птица, маринованный красный перец, молодая руккола, макаронные изделия, черный рис, кедровые орехи, грецкие орехи, орегано, мята, кинза, чеснок, лук. , Греческий йогурт, тахини, черная вишня, гауда и сыр халлуми. Они могут храниться до трех недель при хранении в холодильнике и чуть более года при хранении в морозильной камере.
Этническая / культурная информация
Груши Red Bartlett имеют ту же консистенцию и вкус, что и зелено-желтые груши Bartlett, разница только в цвете кожуры. Красные груши Бартлетт могут использоваться как взаимозаменяемые с желтыми грушами Бартлетт в рецептах, и они часто используются в качестве яркого украшения. Их используют в праздничных корзинах или в сочетании с желтыми грушами Бартлетта и выставляют в вазах для фруктов в качестве центральных элементов стола.
География / История
Груши Red Bartlett были обнаружены как разновидность бутонов на обычном дереве Bartlett в штате Вашингтон в 1938 году. Растения почек являются естественным явлением и часто появляются на фруктовых деревьях, но обычно остаются незамеченными, поскольку не все виды бутонов дают жизнеспособные плоды. Этот вид соцветий был таким же сладким и ароматным, как и желтый бартлетт, и был выбран для выращивания. Сегодня более половины груш Red Bartlett в Соединенных Штатах выращивают в Калифорнии, где они растут на плодородных почвах и умеренном климате. Их также можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах Европы и Канады.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Родился и вырос | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят красные груши Бартлетта. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились грушами Red Bartlett Pears с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
можно ли есть инжир сырым
 Whole Foods Market ВозлеЕвгений, Орегон, США Около 137 дней назад, 24.10.20  Whole Foods Market ВозлеЕвгений, Орегон, США Около 535 дней назад, 22.09.19  Центральный рынок ВозлеОстин, Техас, США Около 701 дня назад, 09.04.19 Комментарий автора: Спелые груши Red Bartlett из Южной Америки на Центральном рынке! |
