Описание / вкус
Ямайская вишня небольшого размера, в среднем 2-5 сантиметров в диаметре, от округлой до яйцевидной формы с тонкими, слегка изогнутыми стеблями. Кожа превращается из зеленой в молодом возрасте в желто-красную в зрелом возрасте и становится гладкой, блестящей, нежной и тонкой. Под кожицей мякоть водянистая, от желто-красной до полупрозрачной, и содержит множество крошечных желтых семян, разбросанных по всему плоду. Ямайская вишня имеет хрустящую, мягкую, сочную и хрустящую текстуру с мускусным, очень сладким и слегка терпким вкусом.
Сезоны / Наличие
Ямайская вишня доступна круглый год в тропическом климате.
Текущие факты
Ямайская вишня, ботанически классифицируемая как Muntingia calabura, представляет собой небольшие плоды, которые растут на быстрорастущем вечнозеленом дереве, достигающем десяти метров в высоту и принадлежащем к семейству Muntingiaceae. Ямайская вишня, также известная как сингапурская вишня, Ceri, Ceri Kampung, Strawberry tree и многие другие местные прозвища, не выращивается в коммерческих целях, но хорошо известна в тропических регионах по всему миру. Несмотря на свое название, ямайская вишня - не настоящая вишня, но получила это название из-за схожести по внешнему виду. Ямайская вишня отличается сладко-терпким вкусом и обычно употребляется в свежем виде в качестве хрустящей сочной закуски.
Пищевая ценность
Ямайская вишня является отличным источником витамина С, а также содержит некоторое количество кальция, железа, клетчатки и фосфора.
Приложения
Ямайская вишня обычно употребляется в сыром виде и является любимым перекусом из-за ее небольшого размера и сладкой хрустящей мякоти. Фрукты можно смешать с мятным чаем для придания вкуса или приготовить из них джемы, консервы и соусы. Ямайскую вишню также можно использовать в десертах, накрывать слоями в пирогах, покрывать мороженым и пирогами, а также добавлять в зеленые салаты. Помимо фруктов, листья также съедобны, из них можно заваривать чай, который используется в качестве лечебного напитка в некоторых традиционных лекарствах. Ямайская вишня очень скоропортящаяся и хранится в холодильнике всего несколько дней.
Этническая / культурная информация
В Юго-Восточной Азии ямайская вишня не выращивается в больших масштабах и часто выращивается вдоль городских улиц, на парковках, в общих парках и садах для дополнительной тени. Плодородные деревья дают обильное количество фруктов, и местные жители часто собирают плоды с деревьев, растущих в городе, для сладкого угощения. Ямайскую вишню в основном употребляют в свежем виде, но плоды и листья также используются в традиционной медицине, чтобы облегчить головную боль и боль, уменьшить воспаление и защитить общее состояние здоровья организма. Помимо того, что эти плоды обладают высокими питательными свойствами, их также употребляют в пищу летучие мыши и птицы. Эти животные съедают плоды, а затем изгоняют множество мелких семян через экскременты, расширяя диапазон дерева для роста в новых местах. В Бразилии деревья высаживают вдоль береговой линии, чтобы заманить рыбу плодами. Когда рыба прибывает, чтобы съесть плоды, рыбак легко поймает ее.
География / История
Ямайская вишня произрастает в тропических регионах Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки и с древних времен растет в дикой природе. Затем деревья были завезены в Азию и Юго-Восточную Азию через торговые пути и через исследователей, где они стали натурализованными во многих странах. Сегодня ямайскую вишню можно найти в Таиланде, Вьетнаме, Индии, Камбодже, Китае, Индонезии, Японии, Филиппинах, Южной Америке, Кубе, Коста-Рике, Мексике, Доминиканской Республике, Ямайке, Гаити и на Гавайях.
