Описание / вкус
Плоды зуриата большие по размеру, в среднем 6-10 сантиметров в диаметре, от округлой до овальной формы с ароматным сладким ароматом. Жесткая кожа коричневая, блестящая, древесная, с неровной поверхностью, покрытой гладкими пятнами. Под шелушащейся кожицей находится волокнистая губчатая мякоть также коричневого цвета и покрывает большое овальное семя, белое, твердое и плотное. Фрукты зуриата хрустящие, со сладко-терпким вкусом, часто напоминающие вкус имбирного пряника.
Сезоны / Наличие
Плоды зуриата доступны круглый год.
Текущие факты
Зуриат, ботанически классифицируемый как Hyphaene thebaica, - это съедобный фрукт, который растет на тонкой пальме, которая может достигать пятнадцати метров в высоту и принадлежит к семейству Arecaceae. Также известные под многими местными названиями, включая плоды пальмы Доум и плоды имбирных пряников, плоды Зуриата хорошо растут в жарком и сухом климате, растут вдоль водных путей и водоемов. Фрукты зуриата когда-то были одними из самых популярных фруктов в Древнем Египте, использовались в кулинарии и в медицине, но со временем плоды постепенно исчезли из поля зрения. Сегодня фрукты зуриат обычно продаются на специализированных рынках и отличаются кисло-сладким вкусом.
Пищевая ценность
Плоды зуриата содержат витамин С, который может помочь повысить иммунитет организма, а также антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами и действующие как противовоспалительные средства. Фрукт также содержит витамины и минералы, которые действуют как мочегонное средство и могут помочь очистить пищеварительную и сердечно-сосудистую системы.
Приложения
Фрукты зуриата лучше всего подходят как для свежих, так и для приготовленных блюд, таких как тушение, выпечка и жарка. После удаления твердой кожуры мякоть можно употреблять в свежем виде в качестве хрустящей, слоистой закуски, и в Египте часто можно увидеть детей, которые едят волокнистые плоды без раздумий. Мякоть также можно варить с медом, молоком или сахаром и превращать в чай, измельчать в порошок и смешивать с напитками, соками и смузи, выжимать сок в молодом возрасте, сушить и измельчать в выпечку, такую как блины, торты и т. Д. хлеб, или приготовленные в сиропе. Незрелые семена съедобны и их можно готовить как овощ. Плоды зуриата хранятся до одной недели при хранении в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
В Египте пальмы высоко ценились за их способность расти в суровых климатических условиях и считались египтянами священными из-за их изображений пальмы на древних гробницах и артефактах. Плоды зуриата также считались священными и использовались в медицине в Египте на протяжении тысячелетий, считались придающими силу и плодородие. В гробнице царя Тутанхамона было обнаружено восемь корзин с фруктами зуриат, возраст которых составляет более трех тысяч лет. В наши дни египтяне все еще считают, что фрукты зуриат делают женщин плодородными, а древесина пальмы используется для строительства. Твердые зрелые семена фруктов также используются для вырезания пуговиц и бус.
География / История
Плоды зуриата произрастают в Северной Африке и на Аравийском полуострове и с древних времен росли в дикой природе. Плод употребляли и использовали в лечебных целях в Древнем Египте, а затем пальму распространили вдоль реки Нил. Сегодня фрукты зуриат можно найти на местных рынках Египта, Эфиопии, Судана, Кении, Танзании, Израиля, Саудовской Аравии и Йемена. Он также экспортируется на отдельные рынки Азии и Юго-Восточной Азии.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Zuriat Fruit. Один проще, три сложнее.
| Cookpad | Пальмовый чай Дум |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Zuriat Fruit с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Танах Абанг, Центральная Джакарта ВозлеДжакарта, Особый столичный регион Джакарта, Индонезия Около 459 дней назад, 06.12.19 Комментарии автора: биах зуриат ди псар танах абанг джакарта пушат |
