Описание / вкус
Плоды тамаринда представляют собой стручки в форме бобов с внешним видом от коричневого до глиняного цвета. Внутри стручков мякоть плода нежная, сочная и зеленая с очень кислым вкусом в молодом возрасте. Его недоразвитые семена мягкие и белые. По мере созревания плодов стручки становятся хрупкими. Мякоть начинает обезвоживаться, превращаясь в пасту и приобретает вид стручка, напоминающий корицу, но при этом теряет свою кислотность и становится слаще. Именно на этой стадии зрелости его чаще всего используют в кулинарных целях. Семена также меняют цвет и текстуру, становясь плоскими, твердыми и блестящими коричневыми.
Сезоны / Наличие
Пик сезона для тамаринда - с ранней весны до поздней осени.
Текущие факты
Тамаринд - наиболее распространенное фруктовое дерево тропиков. Это медленнорастущее и долгоживущее массивное дерево, которое может вырасти до 100 футов в высоту. Плодом дерева являются стручки тамаринда, изящно свисающие большими пучками с его лиственных ветвей. Есть виды тамариндов, которые слаще большинства. Один в Таиланде известен как «Makham waan», а другой, распространяемый Департаментом садоводства Министерства сельского хозяйства США, известен как «Manila Sweet».
География / История
Родиной тамаринда является тропическая Африка. Его регионы произрастания покрывают почти весь тропический пояс Азии, островов Тихого океана и Северной и Южной Америки. Наиболее широко его культивируют в Мексике и Азии.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Hash House A Go Go | Сан-Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
Идеи рецептов
Рецепты, в составе которых есть тамаринд. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились тамариндом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего Калифорния РядомСан Диего, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20 Комментарий автора: Вкусный тамаринд уже в наличии! Kroger Marketplace ВозлеАмелия, Огайо, США Около 289 дней назад, 25.05.20  Рынок Golden Farms Рынок Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Baja Ranch Супермаркет Рынок Baja Ranch Market - Апельсиновая роща 475 Orange Grove Blvd Пасадена, Калифорния, 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Dong Mai Супермаркет Рынок Донг Май 1241 E Anaheim Street Лонг-Бич, Калифорния, 90813 562-591-1000 РядомСигнал-Хилл, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Хэппи Вэлли Роуд # 34 Феникс, AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Супермаркет Супер-Южный проспект 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com ВозлеСтол, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  Рынки Los Altos Ranch Рынок-ранчо Лос-Альтос - Индийская школа-роуд 3223 W Индиан Скул Роуд Феникс, Аризона, 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com ВозлеФеникс, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  Рынки Los Altos Ranch Рынок-ранчо Лос-Альтос 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Рынок Эль-Ранчо Рынок Эль-Ранчо - 19-я авеню 8901 N 19 Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com ВозлеРайская долина, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20 Комментарии автора: Экзотический аромат  Foodmart Cilandak Town Square, Южная Джакарта ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 430 дней назад, 05.01.20 Комментарии участника: asam (тамаринд)  Международный рынок Бальбоа ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 470 дней назад, 25.11.19  Тангерангский высокогорный рынок ВозлеТангеранг, Западная Ява, Индонезия Около 514 дней назад, 13.10.19 Комментарии участника: asem  Рынки Cardenas Рынок Карденас - Хай-стрит 1630 High Street Окленд, Калифорния, 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com ВозлеТорговый центр, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Рынок Лос-Мексиканос Рынок Лос-Мексиканос 1244 High Street Окленд, Калифорния, 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com ВозлеТорговый центр, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Рынок Лолиты Рынок Лолиты 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Рынок Лолы Рынок Лолы - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Санта-Роза, Калифорния, 95404 707-571-7579 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Рынок Лолы №1 Рынок и ресторан Lola’s 440 Dutton Ave # 17 Санта-Роза, Калифорния, 95407 707-577-8846 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  рынок новато Рынок Навато 350 Rowland Blvd, Новато, Калифорния, 94947 415-898-5600 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Safeway Safeway 2020 Маркет-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94114 415-861-7660 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Карденас Рынок Карденас 301 S Lincoln Ave Corona, Калифорния, 92882 951-371-9030 РядомКорона, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Улучшенные бакалейные лавки Улучшенные продуктовые магазины - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave, Лос-Анджелес, Калифорния, 90016 323-294-4309 РядомCulver City, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - Линкольн-авеню 2030 г. Проспект Э. Линкольна. Анахайм, Калифорния, 92806 714-507-7640 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Супермаркет Супер - бул. Анахайм 1222 S. Anaheim Blvd. Анахайм, Калифорния, 92805 714-518-5496 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Super King Рынки Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Санта-Ана, Калифорния, 92704 714-597-7651 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19 Комментарии автора: Отличное качество  Рынок Crown Valley (персидский рынок) Рынок Crown Valley 2771 Центр доктора Миссии Вьехо, Калифорния 92692 949-340-1010 РядомРанчо Ладера, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Коко Фрио свежие продукты Коко Фрио свежие продукты 2412 N. Armenia Ave. Тампа, FL 33607 813-516-7690 РядомТампа, Флорида, США Около 635 дней назад, 14.06.19  North Park Produce ВозлеPoway, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19  Whole Foods Market ВозлеСолана Бич, Калифорния, США Около 684 дней назад, 26.04.19 ВозлеPenn Circle South на S Euclid Ave, Пенсильвания, США 729 дней назад, 12.03.19 |
