Описание / вкус
Рапиа рамбутан имеет размер от маленького до среднего, в среднем 2-3 сантиметра в диаметре, имеет круглую или яйцевидную форму, растет в рыхлой грозди из 10-20 плодов. Полутолстая, твердая кожистая корка покрыта мягкими, похожими на волосы выступами, известными как прядь, которые простираются во всех направлениях. Эти пряди короче, чем другие разновидности рамбутана, и бывают плотно уплотненными, разной длины. Цвет кожуры также варьируется от зеленого, желтого до красного и может иметь комбинацию всех трех в зависимости от зрелости. Мякоть под кожурой полупрозрачно-белая, жевательная и мягкая с несколько сухой консистенцией. Мякоть легко отделяется от кожуры, а в центре мякоти находится продолговатое семя от светло-коричневого до кремового цвета, съедобное при приготовлении. Рапиа рамбутан имеет слабый аромат и слегка липкий с умеренно кисловатым сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Рапиа рамбутан доступен круглый год в Юго-Восточной Азии с пиковым сезоном зимой.
Текущие факты
Rapiah rambutan, ботанически классифицируемый как Nephelium lappaceum, представляет собой небольшие тропические фрукты, которые растут на вечнозеленых деревьях, достигающих до двадцати пяти метров в высоту, и принадлежат к семейству Sapindaceae или семейству мыльниц. Рэпиа рамбутан, родом из Юго-Восточной Азии, очень ценится за свой сладкий вкус и считается одним из самых популярных видов свежих продуктов в Малайзии и Индонезии. Рапиа рамбутан растет в дикой природе как в тропических низменностях, так и в высокогорьях, а также коммерчески выращивается в садах, на фермах и в садах на заднем дворе. Рамбутан рапиа, имеющий короткие шипы, похожие на волосы, и способность выращивать в контейнерах, обычно продается в свежем виде или в банках для длительного использования.
Пищевая ценность
Рапиа рамбутан содержит некоторое количество ниацина, марганца, витамина С, магния, железа, кальция и фолиевой кислоты.
Приложения
Рапиа рамбутан лучше всего подходит для употребления в свежем виде, его легко очистить вручную или разрезать, чтобы обнажить мякоть. Фрукты обычно употребляют в качестве закуски или смешивают с другими фруктами в качестве салата из тропических фруктов. Фрукты также можно добавлять в коктейли, добавлять в морсы или добавлять в карри для придания сладости. Помимо свежих продуктов, рапиа рамбутан можно тушить или консервировать и консервировать в простом сиропе для создания сладкого угощения и добавлять в десерты. Рапиа рамбутан хорошо сочетается с луком, тайским перцем чили, лаймом, корнем галангала, куркумой, кинзой, мятой, рисом, лапшой, фруктами, такими как ананас, кокос, виноград, яблоки, груши и апельсины, имбирь и мед. При хранении в полиэтиленовом пакете в холодильнике плоды хранятся до шести дней.
Этническая / культурная информация
Когда-то выращенный для местного потребления, рамбутан стал популярным товаром, который продается на рынках и у придорожных лавок в Малайзии и Индонезии. Уникальная текстура и яркие цвета фруктов хорошо проявляются, привлекают внимание, и многие местные жители с удовольствием покупают фрукты в этих придорожных киосках по пути домой с работы в качестве сладкой закуски. Популярность рамбутана на мировом рынке также растет, поскольку растет спрос на питательные фрукты, достойные социальных сетей. Поскольку рамбутан востребован в странах, которые не могут выращивать его самостоятельно, таких как Соединенные Штаты, регионы Юго-Восточной Азии уделяют особое внимание выращиванию для экспорта, ставя рамбутан на четвертое место по значимости с экономической точки зрения. Помимо экспорта свежих продуктов, рамбутан также используется в качестве ароматизатора для конфет, консервов и закусок.
География / История
Считается, что рамбутан произрастает с Малайского архипелага, но точное происхождение этого фрукта неизвестно, так как этот фрукт выращивали с древних времен. Затем плоды были распространены в соседние страны через обмен семенами, где было выведено множество различных сортов. По слухам, рапиа рамбутан родом из региона Пасар Минггу, который является подрайоном Джакарты, Индонезия. Сегодня этот фрукт в основном продается в Юго-Восточной Азии на местных рынках, но он также входит в пятерку крупнейших коммерческих сортов на экспорт и может быть найден в специализированных продуктовых магазинах в Азии, Африке, Центральной Америке и Северной Америке.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит рапиа рамбутан. Один проще, три сложнее.
| Коста-Рика Dot Com | Красный карри с рамбутаном | |
| Коста-Рика Dot Com | Летний фруктовый салат |
Недавно опубликованный
Люди поделились Rapiah Rambutan с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Инаго Гро ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 53 дней назад, 15.01.21 Комментарии участника: рамбутан рапиа  Инаго Гро ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 53 дней назад, 15.01.21 Комментарии участника: рамбутан рапиа  Пасар Кебайоран Лама ВозлеДжакарта, Столичный регион Джакарта, Индонезия Около 70 дней назад, 29.12.2020 Комментарии участника: рамбутан рапиа  Пасар Аньяр ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 358 дней назад, 16.03.20 Комментарии автора: рамбутан рапиа ди пасар аньяр богор  Total Wolter Mongons Fresh Fruit в Южной Джакарте ВозлеДжакарта, Столичный регион Джакарта, Индонезия Около 423 дней назад, 11.01.20 Комментарии автора: рамбутан рапиа ди тотал буах джакарта селатан  Рынок Пондок Лабу ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 447 дней назад, 18.12.19 Комментарии автора: рамбутан рапиа ди пасар пондок лабу джакарта селатан  тыквенный рынок, южная джакарта ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 447 дней назад, 18.12.19 Комментарии участника: рамбутан рапиа |
