Описание / вкус
Яблоки кику известны своей сладостью. По шкале от терпкого до сладкого с точки зрения вкуса, яблоки Кику являются одними из самых сладких яблок, доступных сегодня. Они хрустящие и сочные, с плотной мякотью, как и его родительские яблоки Fuji. Эти яблоки рубиново-красные со светлыми полосами, как у Гала. Яблоки кику большие и могут вырасти до пяти дюймов в диаметре.
Сезоны / Наличие
Яблоки кику доступны почти круглый год, с середины осени до конца лета.
Текущие факты
Некоторые считают яблоки кику (Malus domestica) самым сладким яблоком в мире. Сладость яблока измеряется по шкале Брикса - в то время как большинство яблок имеют показатель Брикса от 12 до 14%, яблоки Кику выше - от 16 до 17%. Kiku - это торговая марка, которую продают лишь несколько производителей по всему миру. Это считается «спортом» (или естественной мутацией) Фудзи, отличающейся в основном внешним видом и размерами.
Пищевая ценность
Яблоки являются очень ценным питательным продуктом, они содержат множество важных питательных веществ, таких как пищевые волокна, витамины C и B и бор. Антиоксиданты и фитохимические вещества в яблоках играют ключевую роль в предотвращении хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет. Яблоки не содержат натрия, жира и холестерина, и они низкокалорийны.
Приложения
Ешьте яблоки Кику в свежем виде, готовые к употреблению, или добавляйте ломтики в салаты или жареный бутерброд с сыром. Они также хорошо сочетаются с арахисовым маслом в качестве закуски. Хрустящие яблоки можно использовать для пирогов и пирогов, их форма хорошо сохраняется при приготовлении. Из яблок кику получается сладкое яблочное пюре. Эти поздние яблоки хорошо хранятся - по крайней мере, три месяца - в ящике для более свежих продуктов холодильника.
Этническая / культурная информация
Название Кику в переводе с японского означает «хризантема», оно играет на корнях этого яблока, которое происходит из Японии.
География / История
Яблоки кику были обнаружены в 1990 году Луи Брауном, итальянским производителем яблок, который обнаружил, что они растут на яблони Фудзи в японском саду. Он заметил красный спорт, естественную мутацию яблони, из-за которой на ветке вырастают плоды, которые выглядят иначе, чем остальные. Браун купил права на яблоко и начал выращивать его в Италии. Сладкий Кику был представлен на рынке США в 2010 году. Сегодня избранные производители по всему миру имеют разрешение на выращивание этих сладких яблок. Хотя в основном они выращиваются в Италии, они также выращиваются CMI в штате Вашингтон, Applewood Orchards в Мичигане и Rice Fruit Company в Пенсильвании. Импорт в США осуществляется из Чили и Новой Зеландии. Они хорошо растут в более теплом климате.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки Кику. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Кику с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Счастливчик Счастливая Калифорния - Дорога резервации 270 Reservation Road, Марина, Калифорния, 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com Возлеморской, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20  Андронико Общественный рынок Андронико - Маяк-авеню 900 Lighthouse Ave, Монтерей, Калифорния, 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com ВозлеPacific Grove, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии автора: Красиво и органично.  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 391 дня назад, 13.02.20 Комментарии автора: Яблоки Кику  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 400 дней назад, 04.02.20 Комментарий автора: Яблоки Кику из Греции 🇬🇷  Торговец Джо Торговец Джо 1640 Гранат Авеню Сан-Диего Ca 92109 1-858-581-9101 РядомLa Jolla, Калифорния, США Около 483 дней назад, 13.11.19  конференц-центр CMI Orchards 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 РядомGarden Grove, Калифорния, США Около 508 дней назад, 19.10.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 671 дня назад, 09.05.19 Комментарий автора: Яблоки Кику, выращенные на месте 🇬🇷  Центральный рынок Афин - Греция Центральный рынок Афин - Греция рядомАфины, Аттики, Греция Около 701 дня назад, 09.04.19 Комментарии автора: Кику яблоки!  Bristol Farms La Jolla ВозлеLa Jolla, Калифорния, США Около 705 дней назад, 05.04.19 |
