| Семейные фермы Мюррей | Домашняя страница |
Описание / вкус
Виноград Concord Seedless имеет размер от среднего до большого, но немного меньше, чем сорт Concord с семенами, и имеет округлую или овальную форму, растет рыхлыми гроздьями на крепких вьющихся лозах. Толстая, свежая кожа может иметь цвет от темно-синего, пурпурного до почти черного, а на поверхности кожи также образуется порошкообразная пленка или налет, который обеспечивает естественную гидроизоляцию и предотвращает растрескивание. Виноград Конкорд без косточек - это сорт со скользкой кожицей, что означает, что кожица легко снимается с мякоти, не повреждая ее. Полупрозрачная зеленая мякоть сочная, мягкая и почти студенистая. Виноград Конкорд без косточек очень ароматный и очень сладкий с неповторимым мускусным вкусом.
Сезоны / Наличие
Виноград сорта Конкорд без косточек доступен с конца лета до начала осени.
Текущие факты
Виноград Конкорд без косточек, ботанически классифицируемый как Vitis labrusca «Конкорд без косточек», растет на лиственных лозах и принадлежит к семейству Vitaceae. Названный в честь города их происхождения, Конкорд, штат Массачусетс, виноград Конкорд является частью американского виноградарства с 1843 года и имеет диких, коренных предков из Новой Англии. Виноград Конкорд без косточек был создан из-за спроса на виноград без косточек и был создан после того, как конкорд с семенами приобрел популярность. Виноград Конкорд без косточек имеет очень сладкий вкус, который часто используется в выпечке. Этот сорт выращивают в меньших масштабах по сравнению с посеянным конкордом, потому что он непредсказуем в отношении количества семян, которые могут присутствовать или не обнаруживаются, что не делает его идеальным для крупномасштабного выращивания.
Пищевая ценность
Виноград Конкорд без косточек является отличным источником витамина С и фитонутриента, ресвератрола, важного химического вещества для поддержания здоровья сердца.
Приложения
Виноград Конкорд без косточек лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как варка и выпечка. Их можно есть сразу, и их часто называют столовым виноградом. Виноград Конкорд без косточек обычно используется для выпечки пирогов, булочек, кексов и десертов. Из него также можно приготовить консервы, сок, вино, ликер и уксус. Виноград содержит химическое соединение, известное как метилантранилат, которое используется для придания безалкогольным напиткам и конфетам своего виноградного вкуса. Виноград Конкорд без косточек хорошо сочетается с миндалем, фисташкой, фундуком, грецким орехом, арахисом, лимоном, клубникой, малиной, эндивием, рукколой, фенхелем, розмарином, мятой, йогуртом, сметаной, крем-фреш, козьим сыром, голубым сыром, свининой, уткой и т. и птица. Они могут храниться до двух недель при хранении немытыми в ящике для свежих продуктов в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Виноград Concord Seedless был создан из рыночного спроса на виноград без крупных косточек. У некоторых сортов винограда без косточек могут быть очень маленькие недоразвитые семена, которые невозможно обнаружить, или они могут вообще не содержать никаких следов семян. Селекционеры винограда постоянно стремятся улучшить сорта и реагировать на предпочтения потребителей для увеличения прибыли. Считается, что бессемянный виноград был выращен из черенков, и со временем в тех растениях, где у семян больше не образуется жесткая внешняя оболочка, возникает генетическая ошибка.
География / История
Виноград Конкорд вывели в Конкорде, штат Массачусетс, в 1849 году и впервые создал Эфраим Уэльс Булл. Булл хотел создать стойкую лозу, которая могла бы пережить холодный климат Массачусетса. Первоначально он посадил 22 000 саженцев, а через шесть лет выбрал одну-единственную лозу, которая, как оказалось, дает наилучшие плоды, и эта оригинальная лоза все еще процветает сегодня в Конкорде. Бессемянные сорта были созданы после того, как посевной сорт стал широко известен. Виноград Конкорд без косточек по-прежнему преимущественно выращивается в Соединенных Штатах, но сок и концентрат также продаются в Европе, Азии и Австралии.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит виноград Конкорд без косточек. Один проще, три сложнее.
| Счастливый торт | Черный Конкорд Мартини | |
| Kleinworth & Co | Конкорд Виноградный спред | |
| Пекарь из лунных румян | Эрл Грей Конкорд Виноградно-грушевый хлеб | |
| Урожай на стол | Виноградный сок с лучшим вкусом |
Недавно опубликованный
Люди поделились Concord Seedless Grapes с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 215 дней назад, 07.08.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 216 дней назад, 06.08.20 Комментарий автора: Бессемянный виноград Thomcord в сезон.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарии автора: Этот сладкий аромат Конкорда! Полон черной смородины и теплых специй!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 230 дней назад, 23.07.20 Комментарий автора: Бессемянный виноград Конкорд все еще в сезоне!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 239 дней назад, 14.07.20 Комментарий автора: Бессемянный виноград Конкорд уже в сезоне!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 244 дней назад, 07.09.2020 Комментарий автора: Классический аромат конкорда, но без косточек.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 246 дней назад, 07.07.2020 Комментарий автора: Бессемянный виноград Конкорд уже в сезоне!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 254 дней назад, 29.06.20 Комментарий автора: Пришло время для винограда. У нас есть бессемянный виноград Конкорд с семейных ферм Мюррей.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 256 дней назад, 27.06.20 Комментарий автора: Бессемянный виноград Thomcord вернулся в сезон!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20 Комментарий автора: Буквально на этой неделе. Приготовься!!  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. Бейкерсфилд, Калифорния 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарий автора: У всего винограда пик вкуса!  Фермерский рынок Санта-Моники Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 581 дня назад, 07.08.19 Комментарий автора: Вы должны попробовать виноград с семейной фермы Мюррей в нашем холодильнике для фермерских рынков #specialtyproduce |
