Описание / вкус
Полосатый голландский сладкий перец имеет размер от среднего до большого, в среднем семь сантиметров в длину и пять сантиметров в диаметре, округлой, квадратной и шаровидной формы с 3-4 долями и толстым зеленым стеблем. Гладкая кожица плотная и блестящая, с желто-оранжевой основой и темно-красными полосами, которые кажутся нарисованными вертикально на перце. Под кожей яркая желтая мякоть все еще покрыта красными полосами, имеет толстые стенки, хрустящая и сочная с полой полостью, которая содержит очень маленькие плоские семена кремового цвета и тонкую мембрану. Полосатый болгарский перец - хрустящий, сочный и плотный, с мягким, менее сладким вкусом, чем обычный желтый болгарский перец.
Сезоны / Наличие
Полосатый голландский болгарский перец доступен с весны по лето, но его количество ограничено в зависимости от урожая сезона.
Текущие факты
Полосатый голландский болгарский перец, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой естественный гибрид желтого и красного сортов болгарского перца и принадлежит к семейству пасленовых. Полосатый голландский болгарский перец, также известный как Эндия и Алоха, представляет собой довольно новый сорт, который был обнаружен как неожиданная вариация в саду в Нидерландах и со временем был разработан для демонстрации двухцветных черт. Вертикальные полосы не передаются при нормальном размножении растений, поэтому голландский болгарский перец полосатый воспроизводится с помощью черенков и ручного сбора урожая, что делает все растения генетически идентичными. Полосатый болгарский перец - это запатентованный сорт, который выращивают две производственные компании, Mastronardi Produce и 4 Evergreen, и через эти компании продают розничным торговцам по всему миру.
Пищевая ценность
Полосатый голландский болгарский перец является отличным источником витамина С, а также содержит калий, фолиевую кислоту, витамин А, витамин B6, бета-каротин, клетчатку, магний и рибофлавин.
Приложения
Полосатый голландский болгарский перец лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как тушение, выпечка, приготовление на гриле и жарение. Яркий цвет и полосатость лучше всего проявлять в сыром виде, а перец можно нарезать и добавить в зеленые салаты, нарезать ломтиками для овощных тарелок с соусом или нарезать кубиками и смешать с брускеттой для получения хрустящей закуски. Полосатый голландский сладкий перец также можно запечь, чтобы продемонстрировать полосатость, и наполнить его сыром, зерном и мясом, закатать в суши, запечь в лазанье, положить в кальцоне, покрыть сверху пиццу, нарезать тако, обжарить с фрикадельками или нарезать ананасом. и свинина и на гриле. В дополнение к приготовленным блюдам, перец можно разрезать пополам, выдолбить, сплющить и использовать в качестве замены хлеба для бутербродов. Полосатый голландский болгарский перец хорошо сочетается с киноа, рисом, ризотто, чечевицей, фасолью, цукини, романеско, цветной капустой, кабачками, грибами, картофелем, луком, чесноком, такими сырами, как козий, фета, моцарелла и чеддер, миндаль, бекон и т. Д. прошутто, креветки, говядина, рыба, птица, помидоры, ежевика, оливки, розмарин, орегано, тимьян и кориандр. При хранении в немытом виде в ящике холодильника перцы сохранятся до одной недели.
Этническая / культурная информация
В 2016 году болгарский перец полосатый из Голландии занял третье место в категории инноваций на Fruit Logistica, торговой выставке свежих продуктов, проходящей в Берлине, Германия. Перец был номинирован и выбран из восьмидесяти различных наименований для оценки публикой во время съезда. Болгарский перец полосатый Голландия был признан за его новаторство и был известен своей высокой декоративной ценностью.
География / История
Полосатый голландский болгарский перец родом из Нидерландов, в частности, из города Эст в провинции Гелдерланд. Разноцветный перец был обнаружен растущим в теплице культиватора Уилфреда Ван Ден Берга в 2013 году и являлся естественной разновидностью болгарского перца, который он выращивал. Ван Ден Берг был производителем для Nature’s Alliance, который сотрудничал с Enza Zaden, чтобы исследовать передовые методы выращивания нового болгарского перца полосатого Голландии. Сегодня полосатый голландский сладкий перец можно приобрести у лицензированных розничных продавцов, а также в специализированных бакалейных лавках в Европе и Северной Америке.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит полосатый голландский болгарский перец. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились полосатым голландским сладким перцем с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 684 дней назад, 26.04.19  Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 Комментарии автора: Прекрасный перец сладкий соленый!  Центральный рынок ВозлеОстин, Техас, США Около 699 дней назад, 11.04.19 Комментарии автора: Сладкий сладкий перец! |
