Описание / вкус
Красный перец чили Романо - это удлиненные стручки, в среднем от 20 до 25 сантиметров в длину и имеющие коническую форму, сужающуюся к концу на конце, не являющемся стеблем. Перцы также могут иметь несколько складок и складок, что придает стручку скрученный, несколько скрученный вид. Кожица блестящая, гладкая и тугая, при созревании от зеленого до красного цвета. Мякоть под полутонкой кожицей толстая, бледно-красная и хрустящая, в центральной полости находится множество мелких, плоских и круглых семян кремового цвета. Красный перец чили Романо обладает сладким, фруктовым и насыщенным вкусом.
Сезоны / Наличие
Красный перец чили Романо доступен с середины лета до осени.
Текущие факты
Красный перец чили Романо, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой удлиненный сладкий сорт, который принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Красный перец чили, распространенный по всему Средиземноморью, также известен как перец рамиро и сладкий острый перец, и этот сорт широко используется как в свежем, так и в вареном виде, особенно для жарки и начинки. Красный перец чили Романо очень ценится за свой сладкий вкус и часто используется в качестве более ароматной замены болгарского перца.
Пищевая ценность
Красный перец чили Романо является отличным источником витамина С, который является антиоксидантом, который может укрепить иммунную систему и защитить от внешних агрессоров. Перец также содержит витамины A, B6 и E, некоторое количество клетчатки и фолиевую кислоту для улучшения общего состояния здоровья и благополучия.
Приложения
Красный перец чили Романо лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как запекание, жарение на гриле, тушение и жарка. Перец можно нарезать и бросить в зеленые салаты, нарезать сальсой, нарезать кубиками для брускетты, нарезать ломтиками для бутербродов или смешать с соусами. Перец также широко жарят и подают в качестве самостоятельного гарнира или бросают в супы, тушеные блюда, перец чили, пасту, рататуй и запеканки. В дополнение к обжарке, перец чили Red Romano известен во всем Средиземноморье своей начинкой и наполнен мясом, сырами и начинками для легкого, но сытного блюда. Их также можно обжарить и подавать в качестве хрустящего гарнира к приготовленному мясу, обжарить с другими сортами, чтобы создать салат из перца, или приготовить омлеты. Красный перец чили Романо хорошо сочетается с кедровыми орехами, рисом, кус-кусом, нутом, красным луком, сельдереем, редисом, огурцом, такими сырами, как рикотта, фета и маскарпоне, бальзамическим уксусом, помидорами, рукколой и авокадо. Свежий перец может храниться до одной недели при хранении целиком и в немытом полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Красный перец чили Романо широко используется в рецепте фаршированного перца, представленном в Иерусалимской кулинарной книге известных шеф-поваров Йотама Оттоленги и Сами Тамими. Содержит 120 рецептов, демонстрирующих уникальную кухню Иерусалима, Оттоленги и Тамими исследуют межкультурную перспективу города через историю, фотографии и рецепты. В кулинарной книге рецепт фаршированного перца назван в честь матери Оттоленги, Рут, и это блюдо, которое он с любовью вспоминает с детства. Рецепт включает красный перец, фаршированный травами, такими как петрушка, мята, заливка и кардамон, смесь специй Бахарат, лук, рис басмати и баранина, которые обжариваются для создания пикантного сытного блюда.
География / История
Красный перец чили Романо произрастает в Средиземноморском регионе, в частности в Италии и Испании, и на протяжении сотен лет выращивается в теплом и умеренном климате. Сорт создан путем селекции оригинальных сортов перца, завезенных из Нового Света в 15-16 веках. Сегодня перец чили Red Romano по-прежнему широко популярен в Средиземноморье и его можно найти в ресторанах, на местных рынках и приусадебных участках по всей Италии и Испании. За пределами Средиземноморья перец также можно найти у избранных розничных продавцов в Соединенном Королевстве, в каталогах семян для домашнего сада по всему миру, а иногда и в специализированных бакалейных лавках в Соединенных Штатах.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит красный перец Романо Чили. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Red Romano Chile Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
когда есть лимоны Мейер
 Рынок Боро ВозлеЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 488 дней назад, 08.11.19 Комментарий автора: Red Romano Peppers @ borough-market  Whole Foods Market Рынок Whole Foods 0-207-406-3100 РядомАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 684 дней назад, 26.04.19 Комментарии автора: Ramiro Peppers!  Рынок Боро Чегуорт Валли стойл рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 687 дней назад, 23.04.19 Комментарий автора: Прямо из Испании перец Ромеро! |
