| Ранчо Дель Соль | Домашняя страница |
Описание / вкус
Свежие ягоды годжи ярко-красно-оранжевого цвета, по форме и размеру сравнимые со смородиной. У них острый, но сладкий вкус, напоминающий смесь клюквы и вишни. Ягоды годжи имеют сочную консистенцию и без заметных семян. Ягоды нежные, их нужно собирать вручную.
Сезоны / Наличие
Ягод годжи наиболее много в период с конца лета до осени.
Текущие факты
Полезные для здоровья ягоды годжи редко растут за пределами своего родного Китая. Ягоды годжи, ботанически известные как Lycium barbarum, считаются «самой питательной пищей на земле» и имеют одно из самых высоких уровней содержания антиоксидантов среди всех продуктов в мире. Эти маленькие ягоды в форме слезы, веками использовавшиеся в китайской медицине, едят для долголетия и используют в Тибете для лечения различных заболеваний. В Гималаях ягоды годжи прозвали «счастливой ягодой» за чувство благополучия, вызываемое при употреблении ягод.
Пищевая ценность
Ягоды годжи содержат третье место по количеству антиоксидантов среди всех продуктов в мире. Помимо способности бороться со свободными радикалами в организме, ягоды годжи содержат в пятьсот раз больше витамина С, чем апельсины, больше железа, чем шпинат, и больше бета-каротина, чем морковь. Хотя он редко встречается во фруктах, ягоды годжи также содержат витамин Е. Азиатские ягоды содержат больше белка, чем цельная пшеница. Ягоды годжи содержат липид или жирную кислоту, называемую бета-ситостерином, которая, как было показано, уменьшает размер разросшихся (а именно раковых) клеток и снижает абсорбцию холестерина ЛПНП (известного как «плохой» холестерин). Ягоды годжи содержат 18 аминокислот, строительных блоков для белка, в том числе 8 аминокислот, которые необходимы для жизни.
Приложения
Используйте свежие или замороженные ягоды годжи для блинов, готовьте, чтобы сделать сироп, смешать с коктейлями и добавить в тесто для кексов или булочки. Используйте сушеные ягоды в толстом печенье, миксах и мюсли или приготовьте суп из ягод годжи и курицы с уникальным вкусом. Из свежих ягод можно выжать сок для максимальной пользы для здоровья. Сок можно заморозить или использовать для замороженных десертов. Чай можно приготовить из сушеных ягод. У свежих ягод короткий срок хранения. Большинство ягод годжи можно купить в сушеном или замороженном виде.
Этническая / культурная информация
Ягоды годжи отмечают во время фестивалей в Тибете, Монголии и Нинся, Китай, где ягоды росли веками. В древней восточноазиатской медицине ягоды годжи, как говорят, исправляют дисбаланс в ци, такой как бессонница, беспокойство и низкий уровень энергии.
География / История
Ягоды годжи родом из Китая, хотя из-за изменений в составе почвы в результате промышленной революции в его родной стране ягоды не растут так хорошо, как в других регионах Восточной Азии. Гималаи, Монголия и Тибет производят большую часть ягод годжи в мире. Немногие фермеры в США и Новой Зеландии выращивают ягоды годжи. Свежие ягоды можно найти в ограниченном количестве на фермерских рынках. Маленькие ярко окрашенные ягоды также известны как «волчья ягода». Английское название «Годжи», вероятно, происходит от китайского Gouqi (произносится как goo-chee).
Идеи рецептов
Рецепты с ягодами годжи. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились ягодами годжи с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Vista Ben's Tropicals 760-751-1605 ВозлеВзгляд, Калифорния, США Около 536 дней назад, 21.09.19  4 Seasons Bio - Рынок органических продуктов питания 4СезоныБио Никис 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 629 дней назад, 20.06.19 Комментарии автора: Ягода годжи |
