Описание / вкус
Созревающие до очень красных, очень больших и очень сладких, великолепных округлых гранатов гордо носят корончатый пучок. Кожаная кожа покрывает соты хрустящих, малиновых, горько-сладких, съедобных и жевательных семян. Предлагая много блестящей сочной мякоти, этот прекрасный фрукт обладает сладким острым ароматом. Этот восхитительный фрукт, выращенный естественным путем на виноградной лозе, никогда не разочарует.
Сезоны / Наличие
Гранаты доступны с октября по январь, а пик сезона приходится на октябрь и ноябрь.
Текущие факты
В настоящее время существуют разновидности граната, у которых есть очень мягкие семена или совсем нет. Одним из примеров плодов без косточек является сорт Бедана в Индии.
Пищевая ценность
Гранат с очень низким содержанием жира и натрия является отличным источником клетчатки, если есть семена. Этот фрукт содержит немного калия и витамина С.
Приложения
Просто разрежьте пополам и наслаждайтесь ложкой или, для более деликатного вида, отделите фрукты от мембран, сложите мякоть и семена в блюдо. Для приготовления надрежьте кожицу сверху вниз в нескольких местах, разломив плод. Семена съедобны, но избавьтесь от легкой оболочки внутри кожуры. Подавать с чем угодно. Используйте как гарнир для украшения десертов, салатов, супов, мясных соусов и птицы. Из гранатового сока получается освежающий бодрящий напиток.
Этническая / культурная информация
Легенда гласит, что Персефона, дочь Деметры, богини фруктов, была унесена Плутоном, богом подземного мира. Пообещав не есть в неволе, она в конце концов съела гранат, выплюнув все семена, кроме шести, которые она проглотила. В конце концов, уступив Деметре, Плутон получил право держать Персефону в течение шести месяцев каждого года из-за этих шести проглоченных семян, которые затем стали зимой. Слава богу, теперь мягкого граната не было в саду Плутона, иначе Персефона съела бы намного больше семян, и мы жили бы вечной зимой! Бррр.
География / История
Родина граната романтична и дикая. Процветая от Афганистана до Гималаев, этот фрукт охватил Персию (Иран) и южные районы Советского Союза. Этот сказочный плод, который ценили с глубокой древности, выращивали в Древнем Египте, и Моисею пришлось заверить израильтян, что он будет ждать их в Земле Обетованной. Превосходные хранители морских путешествий, испанские моряки привезли фрукты из Средиземноморья в Америку. Сейчас выращивается в Мексике и некоторых частях Южной Америки, в Соединенных Штатах Калифорния является производителем этого прекрасного плода. Тем не менее, он по-прежнему наиболее популярен в месте своего происхождения.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Гранат на лозе. Один проще, три сложнее.
