Яблоки Исаака Ньютона

Isaac Newtons Tree Apples





Описание / вкус


Яблоки Исаака Ньютона - это крупная семейная реликвия. У них блочная форма, широкие плечи и четко очерченные ребра. Яблоки с зеленой кожицей могут быть покрыты красным румянцем, часто появляющимся в виде пестрых вертикальных полос на той части яблока, которая получает больше всего солнечного света. У них хрустящая, но мягкая белая мякоть с зеленоватым оттенком. В яблоках «Дерево Исаака Ньютона» хороший баланс терпкого и сладкого.

Сезоны / Наличие


Яблоки Isaac Newton’s Tree доступны в осенние месяцы.

Текущие факты


Яблоко Исаака Ньютона «Дерево» было названо в честь известного математика, который разработал три закона движения и, благодаря яблоку, универсальные законы гравитации. Сорт яблони был известен как Кентский цветок, входящий в состав Malus domestica, до тех пор, пока история, лежащая в основе теории гравитации Ньютона, не приобрела популярность. Анекдот о падении яблока с дерева появился в биографии Исаака Ньютона, написанной Уильямом Стьюкли в 1752 году, а затем в публикации 1806 года. Яблоки Цветок Кента были популярны для использования в кулинарии и выпечке в 17-18 веках. Дерево было посажено в поместье Вулсторп, недалеко от Грэнтэма, Линкольншир, в доме, где детство Исаак Ньютон провел где-то в середине 1600-х годов. Идентифицировать дерево было несложно, так как это было одно из немногих деревьев, растущих на участке. С середины 1700-х годов черенки исходного дерева прививали на подвой и веками выращивали в южной Англии. Очень долгое время оно было известно как «гравитационное дерево».

Пищевая ценность


Яблоки Исаака Ньютона являются хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Они также содержат витамины А и С, кальций, фосфор, калий и железо. Считается, что употребление яблок полезно для пищеварения и может защитить от ишемической болезни.

Приложения


Яблоки Исаака Ньютона чаще всего используются для приготовления пищи или выпечки. Большие яблоки можно есть свежими, хотя их мягкая текстура не всегда идеальна для многих свежих продуктов. Их текстура хорошо подходит для яблочного пюре. Сочетайте яблоки Исаака Ньютона с другими фруктами или ягодами для пирогов, пирогов, галет, оладий или чипсов. Яблоки не сохраняют свою форму или текстуру при приготовлении и имеют тенденцию превращаться в пюре. Яблоки Исаака Ньютона хорошо хранят, и их можно хранить в холодильнике до месяца.

Этническая / культурная информация


Исаак Ньютон родился в 1642 году в Грэнтэме, Англия. После неудачной попытки родителей убедить его стать фермером, он продолжил обучение в Кембриджском университете. Там он изучал математику, философию, религию, физику и астрономию. Во время своего визита в поместье Вулсторп в 1666 году Ньютон случайно увидел, как с дерева упало яблоко, и сформулировал свою теорию гравитации. Он вернулся в Кембриджский университет, чтобы завершить учебу, и в 1687 году опубликовал три своих закона движения и закон всемирного тяготения в «Началах». Ньютон впоследствии стал считаться одним из величайших математиков и физиков нашего времени. Сказка о падении яблока с дерева стала известной после публикации нескольких биографий о жизни математика.

География / История


Задолго до того, как они были известны как яблоки «Дерево Исаака Ньютона», яблоки «Цветок Кента» возникли в графстве Кент на юго-востоке Англии. Небольшое графство граничит с Лондоном на северо-западе и проливом Ла-Манш на юго-востоке. Яблоко было внесено в список и было представлено как Цветок Кента в 1629 году, хотя впервые оно было упомянуто в 15 веке. Это дерево было одной из немногих яблонь, растущих на территории дома Исаака Ньютона. Говорят, что первоначальное дерево, с которого упало яблоко Исаака Ньютона, что послужило толчком к его теории гравитации, упало во время шторма примерно в 1820 году. Ветви были удалены, некоторые были превращены в коробки для безделушек или удалены паломниками, которые стекались на это место. Кусочки дерева были привиты на подвой, а затем выращены в других районах Британии. Говорят, что оригинальное дерево заново укоренилось и все еще растет в поместье Вулсторп, недалеко от Грэнтэма, более чем в 100 милях к северу от Лондона. Сегодня яблони сэра Исаака Ньютона растут к северу от Лондона в Кембридже, в Национальной физической лаборатории к югу и в Коллекциях Брогдейла в Кенте. В 2002 году Совет по деревьям назвал его одним из 50 великих британских деревьев.


Идеи рецептов


Рецепты, включающие яблоки Исаака Ньютона. Один проще, три сложнее.
Типичная мама Яблочное пюре в скороварке
Впечатление мамы Яблочное пюре быстрого приготовления
Современная усадьба Консервирование яблочного пюре

Популярные посты