| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Розовые ягоды вампи крошечные и розовые как помада. Внутри плода - полупрозрачная студенистая сочная мякоть с разделенными сегментами, каждый из которых содержит блестящее сине-зеленое семя. Каждая продолговатая ягода вырастает до дюйма в поперечнике. Ягоды Pink Wampee приятно сладкие и слегка цитрусовые, с умеренно смолистым послевкусием, напоминающим кумкват, создаваемым крошечными сальными железами под кожей. Во вкусе ягоды также присутствуют нотки черной лакрицы, фенхеля, кориандра и кофе. Розовые ягоды вампи имеют приятную мягкую консистенцию.
Сезоны / Наличие
В США ягоды Pink Wampee продаются поздней осенью.
Текущие факты
Научное название Pink Wampee, Clausena excata, относится к полым нитям цветов, тонким органам, которые являются частью тычинок растения. (Excavatus в переводе с латыни означает «выдолбленный».) Он принадлежит к семейству Rutaceae, или цитрусовых, наряду с лимонами, грейпфрутами и кумкватами. Розовые вампи - тощие деревья, вырастающие до 25 футов в высоту, с тонкими ветвями, которые ботаник Дж. Д. Хукер назвал «толстыми, как воронье перо». Дерево производит каскады крошечных белых цветов, которые превращаются в прекрасные длинные ягоды, которые сначала становятся виноградно-зелеными, а затем краснеют до великолепно прозрачного пурпурного цвета. Его листья восхитительно пахнут карри при измельчении. Pink Wampee - типовой вид рода Clausena, а это означает, что он имеет большое значение для систематиков, которые называют другие виды в пределах рода. Pink Wampee известен множеством эпитетов, включая английские названия «выдолбленная Клаузена» и «розовая ягода лайма». В Малайзии это дерево называется «Черек хитам», «Чемама» и «Кеманту хитам».
Пищевая ценность
Информация о пищевой ценности этого фрукта недоступна.
Приложения
Уникальный вкусовой профиль ягод Pink Wampee придает десертам особую изысканность. Его великолепный цвет также обеспечивает потрясающий съедобный гарнир. Мы рекомендуем сочетать ягоды Pink Wampee с мороженым, шоколадом и другими фруктами.
Этническая / культурная информация
Во всем своем родном диапазоне Pink Wampee используется по-разному. Основное задокументированное использование деревьев Pink Wampee - это лекарственные средства, хотя некоторые также используют его в качестве зелени. В ряде народных традиций розовый вампи применяется для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, таких как кариес, послеродовые проблемы, головные боли, диспепсия, кишечные глисты, кашель, куриные вши, малярия и лихорадка. Он также используется как горькое, тонизирующее, мочегонное и вяжущее средство. С научной точки зрения дерево изучается на предмет антиканцерогенных и антиоксидантных свойств его коры, листьев и корней. Дерево также рекламирует доказанные антибактериальные и противогрибковые свойства, а также ряд вторичных метаболитов. Помимо множества других применений, деревья Pink Wampee используются на Яве для изготовления рукояток топоров, в соответствующем климате в качестве декоративных элементов и, благодаря эфирным маслам, в парфюмерии. В некоторых культурах Pink Wampee также используется в ритуалах.
География / История
Хотя розовый вампи является родным для Индии, люди распространили это ценное дерево по всей южной Азии и южной части Тихого океана. Он процветает в тропическом и субтропическом климате и известен своей способностью выживать при температурах, опускающихся до 20 градусов. Среди представителей рода Clausena нет других видов, которые занимают больше земли, чем Pink Wampee.
