| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
Картофель из сеголетков Red Thumb имеет небольшие размеры, широкую, трубчатую и продолговатую форму, в среднем 6-7 сантиметров в длину. Полугладкая кожа рубиново-красного цвета с несколькими неглубокими глазками, коричневым рыжеватым оттенком и несколькими темно-коричневыми пятнами, рассеянными по поверхности. Мякоть мраморно-розового и кремово-белого цвета, воскообразная и плотная. При приготовлении картофель из сеголетков Red Thumb имеет однородную форму и кремовый оттенок с землистым маслянистым вкусом.
Сезоны / Наличие
Картофель из сеголетков Red Thumb доступен круглый год.
Текущие факты
Картофель из сеголетков Red Thumb, ботанически классифицируемый как Solanum tuberosum, представляет собой новый сорт сеголетков и принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Один из сотен сортов красного картофеля, статус малька просто определяет его как сорт картофеля, который естественным образом вырастает до небольшого и слегка цилиндрического размера и формы. Картофель из сеголетков Red Thumb - это поздний сорт, который высоко ценится за его одинаковый размер, устойчивость к болезням и свойства хранения.
Пищевая ценность
Картофель из сеголетков Red Thumb содержит железо, витамин С, цинк, медь, калий и клетчатку.
Приложения
Картофель из сеголетков Red Thumb лучше всего подходит для жарки, жарки, гриля, варки и жарки. Их можно использовать пополам или целиком вместе с другими сеголетками, чтобы приготовить смесь из жареного картофеля, или их можно приготовить на пару, слегка раздавить, а затем запечь. Как и многие сеголетки, Red Thumb сохраняет свою форму при приготовлении и может стать отличным картофельным салатом. Их также можно обжарить с розмарином и оливковым маслом, а затем карамелизировать, чтобы получить богатый гарнир к стейку. Картофель из мальков Red Thumb хорошо сочетается с тимьяном, базиликом, орегано, чесноком, оливковым маслом, сыром пармезан, листовой зеленью и мясом, таким как свинина, стейки и птица. Они могут храниться до двух недель в прохладном, темном и сухом месте.
Этническая / культурная информация
Картофель из сеголетков Red Thumb был одним из пяти сортов картофеля, посаженных в огороде Белого дома первой леди Мишель Обамой и девушками-скаутами-волонтерами в 2012 году. Посадка сада была частью кампании первой леди «Давайте двигаться», направленной на поощрение физических упражнений. и здоровое питание среди детей школьного возраста.
География / История
Считается, что красный картофель возник в Перу, а сеголеток Красного Пальца - это современный сорт, который, как говорят, напоминает некоторые из этих оригинальных сортов красного картофеля. Картофель из сеголетков Red Thumb можно найти на приусадебных участках, в специализированных продуктовых магазинах и на фермерских рынках в Северной Америке, Южной Америке и Европе.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие картофель с пальцами красного пальца. Один проще, три сложнее.
