| Fresh Origins | Домашняя страница |
Описание / вкус
Micro Asian Mix ™ состоит из маленьких листьев, соединенных с тонкими стеблями, форма которых варьируется от тонких и удлиненных, плоских и овальных до широких и сердцевидных с гладкими или зазубренными краями. Листья также различаются по цвету от темно-зеленого, пурпурного до пестрого сочетания обоих оттенков, и в зависимости от зеленого на поверхности могут быть светлые прожилки. Micro Asian Mix ™ имеет мягкую, хрустящую, сочную и нежную консистенцию. В смеси каждый микрозелень имеет особый вкус, включая ноты травы, цитрусовых и перца, но в сочетании смесь обеспечивает пикантную смесь слегка сладких, острых, острых и землистых вкусов.
Сезоны / Наличие
Micro Asian Mix ™ доступен круглый год.
Текущие факты
Micro Asian Mix ™ - это смесь молодых съедобных саженцев, которые являются частью фирменной линии микрозелени, выращиваемой Fresh Origins Farm в Сан-Диего, Калифорния. Смесь трав представляет собой концентрированную смесь классических азиатских трав, специально созданную для того, чтобы обеспечить поварам уникальным съедобным гарниром. Компания Fresh Origins разработала более тридцати микрозелени, а Micro Asian Mix ™ включает микрозелени, такие как редис, тацой, горчица, кинза и другие зелень, для создания острого, растительного и свежего профиля. Микрозелень обычно собирают через 1-2 недели после посева, и повара используют травы, чтобы придать блюдам сложность, текстуру и аромат. Micro Asian Mix ™ также добавляет визуальной глубины благодаря своему разноцветному выразительному виду и может быть индивидуально помещен на маленькие тарелки или разбрызгиваться на более крупные препараты для большего воздействия. В дополнение к микрозелени, Micro Asian Mix ™ встречается как Petite® Asian Mix ™, которая представляет собой более крупную и зрелую версию микрозелени.
Пищевая ценность
Micro Asian Mix ™ содержит множество витаминов и минералов благодаря смеси трав с уникальными питательными свойствами. Зелень является источником клетчатки, магния, кальция, калия, железа и фосфора, а также содержит некоторые витамины А и С, которые являются антиоксидантами, которые, как было доказано, помогают укрепить иммунную систему. Важно отметить, что витамины и минералы содержатся в основном в листьях, а не в стеблях микрозелени. Условия выращивания также значительно влияют на содержание питательных веществ, и Fresh Origins выращивает микрозелень в естественных условиях, в идеальном климате для получения здоровой и оптимальной зелени.
Приложения
Micro Asian Mix ™ лучше всего подходит в качестве съедобного гарнира. Нежная хрустящая зелень проявляется при употреблении в свежем виде, а листья следует добавлять в конце приготовления, чтобы избежать увядания. Micro Asian Mix ™ можно добавлять в зеленые салаты, использовать в качестве гарнира к суши и нигири или добавлять в супы с лапшой, такие как фо, удон или рамен. Зелень также можно посыпать рисом и блюдами на основе лапши, бросить в жаркое или выложить слоями в бутерброды. Micro Asian Mix ™ дополняет вкусы, обычно встречающиеся в азиатской кухне, и может использоваться в качестве гарнира к морепродуктам, курице, говядине, свинине и вегетарианским блюдам. Микрозелень также используется в азиатской кухне фьюжн, американской, итальянской и калифорнийской прибрежной кухне в качестве дополнения к классическим вкусам. Micro Asian Mix ™ хорошо сочетает морские водоросли с ароматическими веществами, такими как зеленый лук, лемонграсс, чеснок и лук-шалот, эдамаме, кедровые орехи, киноа, грибы, морковь, редис и цветную капусту. Micro Asian Mix ™ обычно хранится от 5 до 7 дней в холодильнике в запечатанном контейнере.
Этническая / культурная информация
Micro Asian Mix ™ - это современный гарнир, используемый для приготовления рамена в Соединенных Штатах. Японский суп с лапшой был создан из смеси китайских и японских ингредиентов, особенно китайской пшеничной лапши, и, по слухам, сочетание вкусов было разработано китайским шеф-поваром, жившим в Японии где-то в 19 веке. В Японии существует множество различных вариаций рамэн с различными суповыми основами, начинками и вкусами, но лапша сделана с использованием кансуи, щелочной воды, которая обеспечивает уникальную жевательную текстуру. Лапша также должна быть полностью покрыта суповым бульоном, придавая аромат каждому кусочку. После Второй мировой войны популярность пикантного супа с лапшой резко возросла, и в 20 веке его завезли в Соединенные Штаты. С момента его появления повара добавляют в рамен изысканные начинки, такие как микрозелень. Micro Asian Mix ™ обеспечивает концентрированную смесь ярких, острых, травяных и пикантных вкусов, дополняющих насыщенный суповый бульон, и смесь легко добавляется в суп, обеспечивая улучшенный внешний вид, текстуру и аромат за короткое время.
География / История
Micro Asian Mix ™ был разработан на ферме Fresh Origins Farm в Сан-Диего, Калифорния, ведущем американском производителе естественной микрозелени с середины 1990-х годов. Fresh Origins использует мягкий климат Южной Калифорнии круглый год для производства прочной, здоровой и ароматной микрозелени на протяжении более двадцати лет, а ферма тесно сотрудничает с поварами для создания инновационных сортов с уникальными ароматизаторами. Fresh Origins также имеет программу обеспечения безопасности пищевых продуктов на самом высоком уровне, прошедшую независимую проверку, и является сертифицированным участником Калифорнийского маркетингового соглашения Leafy Greens, которое следует научно обоснованным методам обеспечения безопасности пищевых продуктов для обеспечения прозрачности и честности в производстве. Сегодня Micro Asian Mix ™ можно найти через избранных партнеров-дистрибьюторов Fresh Origins в Соединенных Штатах, включая Specialty Produce, а также через партнеров в Канаде.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Bahia Resort Hotel 4 звезд | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
| Better Buzz Coffee (Миссия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0400 |
| Лучше Базз Кофе (Ла Хойя) | Ла-Хойя, Калифорния | 619-269-4022 |
| Сайко Суши-Северный Парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-6656 |
| Better Buzz Coffee (Поинт Лома) | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-2899 |
| Vista Valley | Просмотр CA | 760-758-2800 |
| Лучше Базз Кофе (Hillcrest) | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0400 |
| Uptown Tavern | Сан-Диего, Калифорния | |
| Лучше Базз Кофе (Мирамар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-935-9075 |
| Better Buzz Coffee (ПБ Гранд) | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4657 |
| Симбаши Идзакая | Дель Мар, Калифорния | 858-523-0479 |
| Better Buzz Coffee (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-487-5562 |
| Район муниципальных колледжей Гроссмонт-Куямака | Эль-Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
| Сустав | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-8272 |
| Марриотт Кортъярд Нолен | Сан-Диего, Калифорния | 619-544-1004 |
| Better Buzz Coffee (ПБ Запад) | Сан-Диего, Калифорния | 760-542-6397 |
| Ресурсы Каталины | Сан-Диего, Калифорния | 619-297-9797 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит Micro Asian Mix ™. Один проще, три сложнее.
| Благодарная жизнь | Rawk n Rolls | |
| Просто ешьте еду | Зимний микро-зеленый салат с остро-сладкой заправкой |
