Описание / вкус
У мангового дерева густая листва, а в молодом возрасте его листья красновато-пурпурные. Листья созревают и приобретают темно-зеленый цвет и блестят. Каждый лист имеет продолговатую форму со светло-зелеными прожилками и заострен с обоих концов. Они вырастают примерно до 25 сантиметров в длину и 8 сантиметров в ширину. Листья слегка жесткие и кожистые. При раздавливании лист издает запах и вкус скипидара.
Сезоны / Наличие
Листья манго доступны круглый год.
Текущие факты
Листья манго ботанически классифицируются как Mangifera indica. Хотя от них часто отказываются, они использовались в лечебных травах. Их можно употреблять в сыром или приготовленном виде, но чаще всего они сушат в виде порошка, чтобы использовать их в качестве чая для общей пользы для здоровья.
Пищевая ценность
Листья манго содержат дубильные вещества, антиоксиданты, флаваноиды и витамин A, витамин B и витамин C. Они содержат фенольные соединения, которые могут помочь регулировать диабет и снизить кровяное давление. Было показано, что они обладают сильными противогрибковыми, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Приложения
Листья манго чаще всего используются в чаях. Их можно отварить в воде, оставить настаиваться на ночь и выпить на следующий день. Листья манго также сушат, а затем используют для приготовления чая. В Бирме листья могут быть использованы в карри вместе с луком и чили. В Индонезии их также едят сырыми с рисом. Чтобы хранить свежие листья манго, поместите их в полиэтиленовый пакет в холодильник, где они будут храниться несколько дней.
Этническая / культурная информация
Листья манго тысячелетиями использовались в индийской аюрведической медицине. Листья можно обжечь, а пары вдыхать от икоты и боли в горле. Пепел, собранный с обгоревших листьев, используется для прикрытия ран. Дерево манго считается священным в Индии, и его листья также висят над дверными проемами в Индии, поскольку они являются символом удачи и процветания.
География / История
Манго выращивают тысячи лет. Хотя их точное происхождение неизвестно, окаменелости, возраст которых насчитывает миллионы лет, были найдены в регионе Мегхалая в Индии. Говорят, что манго были привезены буддийскими монахами в Юго-Восточную Азию. Оттуда они распространились в Китай, Персию и Восточную Африку. Манго теперь можно найти по всему миру.
