| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Ягоды Lilly Pilly - это маленькие плоды, в среднем от 1 до 2 сантиметров в длину, округлые или овальные по форме. Крошечные ягоды растут большими гроздьями, а кожица плотная, блестящая и тугая, цвет варьируется от розово-красного, фиолетового до пурпурного. Под поверхностью тонкая белая мякоть отчетливо хрустящая, с воздушной и воздушной, похожей на хлопок консистенцией. В зависимости от сорта мякоть может быть без косточек или содержать твердые семена размером с горошину. Ягоды Lilly Pilly обладают сладко-терпким, мускусным и металлическим вкусом с фруктовыми, пряными нотами, напоминающими гвоздику, корицу, грушу, клюкву и яблоки. Важно отметить, что существует много разных сортов ягод под названием Lilly Pilly, и каждый сорт будет отличаться по вкусу и текстуре.
Сезоны / Наличие
Ягоды Lilly Pilly обычно доступны летом и осенью в Западном полушарии и осенью и зимой в Южном полушарии. В некоторых тропических регионах Южного полушария растения могут давать несколько урожаев ягод в течение года.
Текущие факты
Ягоды Lilly Pilly, ботанически принадлежащие к роду Syzygium, представляют собой ярко окрашенные сладко-терпкие плоды, которые можно найти на вечнозеленых кустах или деревьях, принадлежащих к семейству Myrtaceae. В СЕМЕЙСТВЕ МИРТАЦЕЯ БЫЛО БОЛЬШЕ ШЕСТИ РАЗНЫХ ВИДОВ, ОПРЕДЕЛЕННЫХ КАК ЛИЛИЙНАЯ ПИЛЛИ, И КАЖДЫЙ ВИД ЯВЛЯЕТСЯ ФРУКТАМИ, РАЗЛИЧНЫХ ПО ЦВЕТУ, РАЗМЕРАМ И ВКУСУ. В ПРИРОДНОМ РЕГИОНЕ РАСТЕНИЙ, АВСТРАЛИИ И ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ, SYZYGIUM LUEHMANNII, ТАКЖЕ ИЗВЕСТНЫЙ КАК РИБЕРРИ, СЧИТАЕТСЯ ОДНИМ ИЗ НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ВИДОВ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ, ПОТОМУ ЧТО ЯГОДЫ НЕМНОГО БОЛЬШЕ, СОДЕРЖАТ МАЛЕНЬКИЕ ЯДЫ. Ягоды Lilly Pilly также известны как Lilli Pilli, Monkey Apples и Cherry Satinash и считаются тропическим декоративным растением со съедобными плодами. Одно дерево Lilly Pilly может дать более 176 фунтов плодов за один сезон, и деревья часто можно найти вдоль городских тротуаров, в парках и выращивать в домашних садах в качестве естественного ограждения, защитного экрана или живой изгороди.
Пищевая ценность
Плоды Lilly Pilly - отличный источник витамина С, антиоксиданта, который укрепляет иммунную систему, уменьшает воспаление и увеличивает выработку коллагена в коже. Ягоды также являются хорошим источником антоцианов для защиты организма от агрессоров окружающей среды, фолиевой кислоты для развития генетического материала и кальция для укрепления костей. Среди австралийских аборигенов плоды были известны как «лечебные ягоды» и, как полагали, помогали предотвратить простуду и инфекции.
Приложения
Ягоды Lilly Pilly можно употреблять в свежем виде, сразу же, но терпкий вкус фруктов иногда может быть невыносимым в сыром виде. Кислые нотки уравновешиваются, когда ягоды сочетаются с подсластителями, а фрукты в основном используются в Австралии для приготовления пищи, включая выпечку и варку. Ягоды Lilly Pilly используются для приготовления джемов, желе, сиропов и чатни, а также их добавляют в заправки для салатов для придания уникального вкуса. Фрукты также смешивают с зелеными салатами, смешивают с коктейлями, готовят с сахаром и используют в качестве начинки для мороженого или запекают в кексах, пирогах, пирогах, хлебе и тортах. Помимо сладких блюд, ягоды Lilly Pilly можно подавать как острый соус к жареному мясу или добавлять в ликеры для коктейлей. Плоды Lilly Pilly хорошо сочетаются с твердыми сырами, такими как чеддер, манчего и выдержанная гауда, фруктами, такими как клубника, ежевика и черника, мясом, таким как кенгуру, свинина, птица и баранина, и ароматными травами с цветочным ароматом, такими как кинза и лимонная вербена. Целые немытые ягоды Lilly Pilly хранятся в холодильнике от 2 до 3 недель. Также фрукты можно заморозить в закрытой таре на два года.
Этническая / культурная информация
Ягоды Lilly Pilly известны как кустарник или корм для кустарников, что является описанием местных австралийских растений, которые потреблялись в качестве источника питания среди австралийских аборигенов. В древние времена, когда ярко окрашенные ягоды были в сезон, их собирали женщины и дети, и их употребляли в основном в свежем виде, сразу после этого. Ягоды Lilly Pilly также сушились и хранились для длительного использования в течение года, и их можно было легко переносить во время пеших путешествий. В 1770 году ягоды Лилли Пилли были одними из первых растений, зарегистрированных в журналах капитана Кука, и с продолжающимся расселением европейских колонистов ягоды Лилли Пилли стали популярными в качестве ароматизатора для джемов и желе.
География / История
Деревья Lilly Pilly произрастают в Австралии и Юго-Восточной Азии, где они с древних времен росли в диком виде. В Австралии деревья в основном выращивают в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе, а выносливые растения предпочитают вулканические и глубокие песчаные почвы, встречающиеся в тропических и субтропических влажных лесах региона. Сегодня деревья Lilly Pilly выращивают в небольших масштабах из-за их терпких ягод, а также выращивают в домашних садах в качестве декоративного сорта. В сезон ягоды можно купить в специализированных продуктовых магазинах и на местных фермерских рынках, в основном в Южном полушарии. За пределами Южного полушария ягоды Lilly Pilly чрезвычайно редки и доступны от избранных производителей в Калифорнии. Ягоды Лилли Пилли, показанные на фотографии выше, были выращены на семейных фермах Мюррей недалеко от Бейкерсфилда, Калифорния.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят ягоды Лилли Пили. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Lilly Pilly Berries с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 160 дней назад, 01.10.20 Комментарий акционера: Лилли Пилли из 3nut farm  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 162 дней назад, 29.09.2020 Комментарий участника: Также известен как Роберт, используется для приготовления джемов и сиропов. Спасибо 3 Nuts Farm! |
