Описание / вкус
Салат Бэби Ред Ромейн имеет размер от маленького до среднего, с удлиненной формой и жесткими, прямостоячими листьями. Плотно упакованные кочаны равномерной формы соединены с центральным бланшированным основанием, а листья в форме ложки темно-зеленого цвета с оттенками бронзы, красного и фиолетового. Внутренние листья имеют более светлый оттенок и обычно от бледно-желтого до зеленого с тонкой жилкой в центре. Наружные листья широкие и гладкие, со множеством складок и складок, а твердые ребра хрустящие, сочные и сочные. Салат Бэби Ред Ромейн хрустящий и нежный с очень мягким нейтральным вкусом.
Сезоны / Наличие
Салат Бэби Ред Ромейн доступен круглый год, с пиковыми сезонами весной и осенью.
Текущие факты
Салат Baby Red Romaine, ботанически классифицируемый как Lactuca sativa, представляет собой небольшую, более молодую версию популярного зрелого салата, принадлежащего к семейству сложноцветных. Салат Бэби Ред Ромейн - это общее название, данное широкому спектру салатов, включая румяна, киммарон, валентинку и яркую форель. Его выращивают на полях, где кочаны растут близко друг к другу, и собирают его менее чем через два месяца после посадки. Поскольку кочаны собирают до того, как они созреют, они более компактные, нежные и хрустящие, но при этом обладают многими питательными свойствами зрелого салата. Салат Baby Red Romaine ценится за его небольшой размер и обычно используется в свежем виде в детских салатных смесях с другой зеленью, такой как шпинат, швейцарский мангольд, японская горчица и руккола, для создания динамичных смесей со сладким или горьким вкусом.
Пищевая ценность
Салат Baby Red Romaine содержит витамины A, C и K, калий, железо, клетчатку, бета-каротин, марганец и фолиевую кислоту.
Приложения
Салат Бэби Ред Ромейн лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как тушение и легкое кипячение. Листья можно использовать свежими и разорванными для салатов, особенно салатов Цезарь, или их можно использовать как сосуд для окунания для соусов, соусов и начинок. Их также можно наслоить на бутерброды, гамбургеры и завернуть в обертки для придания большей хрусткости или использовать в качестве мини-ракушек для тако. Салат Бэби Ред Ромейн не только готовится в свежем виде, но и может выдерживать высокие температуры, что делает его пригодным для жарки на гриле, тушения с приготовленными овощами и мясом, добавления в супы, а также для измельчения и смешивания с жарким. Салат Бэби Ромейн хорошо сочетается с авокадо, болгарским перцем, огурцами, помидорами, эстрагоном, петрушкой, мятой, перцем чили, чесноком, луком, луком-шалотом, оливками, сыром фета, сыром пармезан, черной фасолью, булгуром, киноа, коричневым рисом, птицей, стейк, рыба, креветки, тофу, яйца, лимон, сметана, арахис, бальзамический уксус и красный винный уксус. Листья будут храниться до одной недели, если их завернуть в бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу, и они хранятся в более свежем ящике холодильника. Также рекомендуется держать листья подальше от плодов, вырабатывающих этилен, поскольку газ может преждевременно увядать салат.
Этническая / культурная информация
Сорт Red Romaine, известный как Outredgeous, был одним из первых сортов салата, успешно выращенных в космосе. Ученые изучают и изучают способ обеспечить космонавтов устойчивым источником питательных веществ на космической станции. В закрытом саду используются красные, зеленые и синие светодиодные фонари, чтобы вырастить салат примерно за тридцать три дня, и Red Romaine был выбран из-за высокого содержания антоцианов, которые могут помочь защитить астронавтов от радиации и стресса окружающей среды.
География / История
Салат Ромейн произрастает в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, растет с древних времен, и два его самых узнаваемых названия происходят от папских садов в Риме и на Эгейских островах Кос. Первоначально считавшийся сорняком в Средиземном море, салат Ромейн задокументирован. как один из старейших известных культурных сортов, выращиваемый не менее 5000 лет. Сегодня Baby Red Romaine широко продается в супермаркетах, на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах в Азии, Европе, Австралии, Африке, Северной Америке и Южной Америке.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Union Kitchen & Tap (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2337 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Газовая лампа Union Kitchen & Tap | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-9463 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит красный салат ромэн. Один проще, три сложнее.
| Продовольственная сеть | Цезарь с красным романом | |
| Bitchin Camero | Салат из стейка и тофу с салатом из булгура | |
| Приятного аппетита | Бэби Ромейн и салат из лосося горячего копчения |
Недавно опубликованный
Люди поделились салатом Baby Red Romaine с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок королевы Анны Ферма Тоннемейкер Вэлли 16211 140 место NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 279 дней назад, 04.06.2020 Комментарии автора: Красиво, красочно и вкусно!  Фермерский рынок королевы Анны Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 516 дней назад, 10.10.19 Комментарий автора: Легкий, свежий и нежный - лучшее из обоих миров :)  Ленивый рынок акров ВозлеEncinitas, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 Комментарии автора: Свежий салат «Бэби-красный ромэн» на весенний салат!  Рынок Маленькой Италии Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 697 дней назад, 13.04.19 |
