Описание / вкус
Горькая дыня длинная и тонкая, по форме похожа на стандартный огурец с грубой бородавчатой съедобной кожицей. У горькой дыни не совсем белая, полупрозрачная, хрустящая и горькая мякоть и плоские белые горькие семена. Плоды собирают молодыми, когда они еще зеленые. По мере созревания плодов кожица становится ярко-оранжевой, а мякоть становится более горькой. Созревшие плоды сохраняют для семян и пересаживают. Горькая дыня считается самым горьким из всех фруктов. Его горечь можно уменьшить, замочив фрукты или приготовив их.
Сезоны / Наличие
Горькие дыни доступны круглый год.
Текущие факты
Горькая дыня ботанически классифицируется как Momordica Charantia и относится к семейству Cucurbitaceae. Горькая дыня также известна как зимняя дыня, горькая тыква, карела, моква, синкуа, опо или бальзам-груша. Растение горькая дыня - это травянистый побег с виноградной лозой, который собирают для получения его листьев, семян и плодов. Горькие соединения, содержащиеся в растении, действуют как естественное средство защиты от вредителей.
Пищевая ценность
Сторонники горькой дыни могут похвастаться ее преимуществами для здоровья. Он богат железом, содержит вдвое больше бета-каротина, чем брокколи, в два раза больше кальция, чем шпинат, и в два раза больше калия, чем банан.
Приложения
Горькую дыню можно жарить, тушить, приправлять карри, тушить на пару, тушить или мариновать. Нарезать кубиками горькую дыню и обжарить с креветками, затем подавать с соусом из ферментированных черных бобов. Тонко нарезать горькую дыню кружочками, удалив семена, затем обжарить во фритюре в арахисовом масле и подавать с творожным рисом. Нарежьте горькую дыню на полумесяцы, затем отварите до готовности и подавайте в качестве гарнира. Эта дыня хранится до одной недели. Перед использованием горькой дыни хорошо вымыть, но не очищать от кожуры.
География / История
Горькая дыня родом из Индии. Он растет в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Америки. Существуют более новые гибриды горькой дыни, которые были разработаны, чтобы быть более вкусными и, следовательно, менее горькими, чем их первоначальный сорт.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит горькая дыня. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Горькой дыней с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Винь Хунг ВозлеФэрбенкс Ранч, Калифорния, США Около 93 дней назад, 06.12.20  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 165 дней назад, 26.09.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Kong Thao NearСанта Моника, Калифорния, США Около 172 дней назад, 19.09.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Примерно 193 дня назад, 29.08.20  Азиатский рынок Азиатский рынок 3056 Del Monte Blvd Marina, Калифорния, 93933 831-384-3000 Рядомморской, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20  Тихоокеанский Супермаркет Супермаркет Pacific - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd Южный Сан-Франциско, Калифорния, 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com ВозлеЮжный Сан-Франциско, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Большой размер.  Кукче Супермаркет Кукче рынок 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, Калифорния, 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com ВозлеDaly City, Калифорния, США Около 383 дней назад, 21.02.20  Рынок морепродуктов на ранчо Рынок морепродуктов на ранчо 3756 W Ave 40 Suite N Лос-Анджелес, Калифорния, 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket ВозлеЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Супермаркет Seafood City Город морепродуктов - бульвар Колорадо 2700 Colorado Blvd # 140 Лос-Анджелес CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com ВозлеGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 РядомGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Рынок Golden Farms Рынок Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Международный рынок 88 88 Международный рынок 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20 Комментарии автора: Свежие  Lams Super Market Lams Market 3446 Вт Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 РядомФеникс, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Тан Фат Восточный рынок Тан Пхат 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 РядомФеникс, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Тангерангский высокогорный рынок ВозлеТангеранг, Западная Ява, Индонезия Около 514 дней назад, 13.10.19 Комментарии автора: pare  Тангерангский высокогорный рынок ВозлеТангеранг, Западная Ява, Индонезия Около 514 дней назад, 13.10.19 Комментарии автора: pare  Фермерский рынок Филлмора Новая ферма Мерсед, Калифорния 209-756-3671 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 529 дней назад, 28.09.19  Carrefour blok m ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 529 дней назад, 27.09.19 Комментарии автора: pare di carrefour blok m square южная джакарта  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Фресно Эвергрин рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 578 дней назад, 10.08.19  Марина Фуд Маркет Марина Фуд Маркет 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com ВозлеFoster City, Калифорния, США Около 583 дней назад, 05.08.19  КП Азиатский рынок КП Азиатский рынок 471-499 24-я улица Окленд, Калифорния, 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  99 Ранчо 99 Ranch - Пирс-стрит 3288 Пирс-стрит Ричмонд, Калифорния 94804 510-769-8899 www.99ranch.com ВозлеОлбани, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19 Комментарии автора: Огромный  Island Pacific Супермаркет Супермаркет Island Pacific - Вальехо, Калифорния 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com ВозлеВальехо, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19  Меконг Рынок морепродуктов Меконга, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Краматский тиковый рынок ВозлеCibubur, Джакарта, Индонезия Около 599 дней назад, 20.07.19 Комментарий акционера: Горькая дыня на рынке Джакарты  Закат супер Закат супер 2425 Irving Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94122 415-682-3738 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Инь Син Инь Синь Продовольственная компания 661 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-597-6235 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Richmond New May Wah Супермаркет 707 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-221-9826 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Рынок Хип-Тхань Рынок Хип-Тхань 724 Larkin Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-474-1377 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Специальная продукция Специальность 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19 Комментарии автора: Сезон горькой дыни!  Большая площадь Большая площадь 831 N Pacific Ave, Глендейл, Калифорния, 91203 818-230-2188 РядомGlendale, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Американское ранчо и рынок морепродуктов Американское ранчо и рынок морепродуктов 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 РядомАртезия, Калифорния, США 626 дней назад, 22.06.19  Рынок Super King Рынки Super King - Магнолия 10500 Magnolia Ave, Анахайм, Калифорния, 92804 714-527-5809 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Рынок Сэйва Рынок Сэйва 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Рынок Crown Valley (персидский рынок) Рынок Crown Valley 2771 Центр доктора Миссии Вьехо, Калифорния 92692 949-340-1010 РядомРанчо Ладера, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Фермерский рынок Санва Фермерский рынок Санва 2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, Флорида, 33610 813-234-8428 РядомТампа, Соединенные Штаты Около 635 дней назад, 14.06.19 |
