| Семейные фермы Полито | Домашняя страница |
Описание / вкус
Персидские сладкие лимоны - круглые плоды среднего размера, в среднем 5 сантиметров в диаметре, со слегка желтовато-зеленой кожицей, которая при созревании приобретает теплый желтый цвет. Бледно-желтая мякоть очень ароматна с оттенками розы и содержит несколько семян. Вкус сладкий, больше похож на апельсин, хотя через несколько часов после нарезки сок может приобрести горький привкус, похожий на грейпфрутовый сок. Тонкая кожура содержит эфирные масла и при растирании издает приятный медовый аромат.
Сезоны / Наличие
Персидские сладкие лимоны доступны с осени до ранней весны.
Текущие факты
Персидские сладкие лимоны ботанически известны как Citrus Limetta, хотя некоторые считают, что эти лимоны - просто мутации Citrus limon. Персидские сладкие лимоны также известны в Иране как Лиму Ширин и популярны на рынках и в домашних садах из-за высокого содержания витамина С, а также их сладкого вкуса. Они также могут быть известны как персидские сладкие лаймы, поскольку термины «сладкий лимон» и «сладкий лайм» в некоторых языках используются как синонимы.
Пищевая ценность
Персидские сладкие лимоны богаты витамином С и обладают свойствами, повышающими иммунитет, что делает их полезными при лечении простуды. Они также содержат витамин А, преимущественно в кожуре, а также большое количество фолиевой кислоты.
Приложения
Персидские сладкие лимоны используются в сыром и вареном виде. Их сладкий вкус - это не результат повышенного содержания сахара, а скорее отсутствие кислотности. Наслаждайтесь сырыми персидскими сладкими лимонами сразу после открытия или приготовления сока, так как на воздухе вкус может стать немного горьким. Лимонный сок можно использовать в заправках и маринадах для салатов, супах или бульонах, а также в напитках. В Иране они используются в качестве натурального подсластителя для чая или их выжимают из сока и наслаждаются свежими. В персидской культуре персидские сладкие лимоны обычно используются в Faloodeh или Persian Ice, одной из самых ранних известных замороженных пустынь на Ближнем Востоке, сделанной из рисовой лапши, розовой воды, сахара и лимонного сока. Храните персидские сладкие лимоны при комнатной температуре до 2 недель или в холодильнике, чтобы продлить срок годности до 2 месяцев. Чтобы сохранить аромат нарезанных персидских сладких лимонов, погрузите ломтики в простой сироп в герметичном стеклянном контейнере и поставьте в холодильник. Свежевыжатый сок также можно заморозить на срок до 6 месяцев.
Этническая / культурная информация
Персидские сладкие лимоны распространены зимой на Ближнем Востоке, поскольку они используются для предотвращения кашля и простуды. Они также являются предпочтительным вариантом для использования в традиционных ближневосточных десертах.
География / История
Считается, что персидские сладкие лимоны произрастают в южных регионах Ирана. Они считаются «настоящими» сладкими лимонами, поскольку являются прямыми потомками цитрона и представляют собой бескислотную мутацию кислого лимона. Персидский сладкий лимон можно найти преимущественно на Ближнем Востоке и в Средиземноморье.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие персидские сладкие лимоны. Один проще, три сложнее.
| Мускатные орехи, Семерка | Персидский сладкий чизкейк с лимоном и черникой |
Недавно опубликованный
Люди поделились персидскими сладкими лимонами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd. 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com ВозлеБербанк, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Red Top Market Red Top Market и кухня 600 S Glenoaks Blvd, Бербанк, Калифорния, 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com ВозлеБербанк, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Рынок Golden Farms Рынок Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Валларта Супермаркеты Супермаркеты Валларта - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Пасадена, Калифорния, 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Рынок хорошей еды Рынок хорошей еды 1864 E Washington Blvd # 106 Пасадена, Калифорния, 91104 626-204-0171 РядомПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Армен Маркет Армен Маркет 1873 Allen Ave Пасадена, Калифорния, 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Супер Ирвин Супер Ирвин 14120 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com ВозлеТастин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20 Комментарии автора: Sweet |
