| Семейные фермы Масиэль |
Описание / вкус
Огурцы Suyo Long тонкие и цилиндрические, вырастают до 45 сантиметров в длину. Съедобная кожица темно-зеленая и тонкая, с ребристой и узловатой текстурой. В молодом возрасте у этих огурцов могут быть маленькие мягкие шипы, которые можно легко удалить, потерев кожу. Огурцы Suyo Long от природы не растут прямыми и могут образовывать интересные формы, например завитки, если они не решетчатые. Мякоть от бледно-зеленого до белого цвета имеет много съедобных мягких семян и предлагает сладкий и мягкий вкус с небольшой горечью или без нее и хрустящей текстурой.
Сезоны / Наличие
Огурцы Suyo Long доступны с конца весны до поздней осени.
Текущие факты
Огурцы Suyo Long ботанически классифицируются как Cucumis sativus. Это китайская семейная реликвия и член семейства тыквенных, наряду с дынями и кабачками. Огурцы Суйо Лонг относятся к сорту «без отрыва», так как в них отсутствует сложный кукурбитацин, который придает горечь другим сортам. Сорта без бурплесса, как правило, слаще и имеют более тонкую кожицу, чем другие сорта.
Пищевая ценность
Огурцы Suyo Long содержат витамины A, B и C, а также кальций, магний, калий, фосфор и цинк.
Приложения
Огурцы Suyo Long лучше всего подходят для приготовления сырых продуктов, но их также используют в качестве маринованных огурцов. Они используются в охлажденных супах, салатах из огурцов и популярны в сычуаньской кухне. Они хорошо сочетаются с цитрусовыми, хлопьями острого перца, чесноком, уксусом, зеленью, орехами, семенами и сливочно-солеными сырами. Огурцы Suyo Long хранятся до недели при хранении в перфорированном пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Огурцы используются в традиционной китайской медицине, поскольку считается, что они обладают лечебными и успокаивающими свойствами. Они стали обычным ингредиентом домашних средств примерно в 960 году нашей эры и с тех пор использовались для очищения организма от токсинов, охлаждения тела от лихорадки и уменьшения воспаления.
География / История
Огурцы Suyo Long возникли в северном Китае около 100 г. до н.э., хотя точная дата неизвестна. Сегодня огурцы Suyo Long можно найти на специализированных рынках Японии, США и Европы.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят огурцы Суйо Лонг. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди делились огурцами Suyo Long с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Тамай РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 564 дней назад, 24.08.19  Фермерский рынок Иссакуа Стальная колесная ферма Фолл-Сити, штат ВашингтонNW Sammamish Rd и 11th Ave NW, Вашингтон, США Около 578 дней назад, 10.08.19 Комментарии автора: Хрустящая корочка с легким цитрусовым привкусом - прекрасно сочетается со свежим летним салатом!  Большие фермы-ранчо Большие фермы-ранчо 2046 Big Ranch Farms Road, Напа, Калифорния, 94558 707-812-3901 РядомНапа, Калифорния, США Около 598 дней назад, 21.07.19  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Тамай РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19 |
