Описание / вкус
Яблоко кору находится на большой стороне, с привлекательным оранжево-красным цветом на желтом фоне. Форма приземистая, с небольшими ребрами и рыжеватостью вокруг стебля. Кору сладкий, сочный и хрустящий, как и многие новейшие сорта яблок. Вкус сложный, сладкий, с легкой терпкостью и нотками меда, апельсинового сока, специй и ванили. Его также называют сидером из-за его сочности.
Сезоны / Наличие
Яблоки кору доступны с конца весны до лета.
Текущие факты
Яблоки кору - это современный новозеландский сорт Malus domestica. Это случайная помесь Fuji и Braeburn, со всеми характеристиками. Koru - это торговая марка яблоневого сорта Plumac. В настоящее время его продают McGrath Nurseries в Новой Зеландии и New York Apple Sales, Borton Fruit и Oneonta Starr Ranch Growers в США.
Пищевая ценность
В яблоках мало калорий, но много важных питательных веществ. Яблоко среднего размера содержит менее сотни калорий, но почти 20% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки и почти 15% от рекомендуемой суточной нормы витамина С. Яблоки также содержат антиоксиданты и фитохимические вещества, важные для предотвращения рака сердца. болезнь и диабет.
Приложения
Как и родители Кору, это яблоко - хороший универсальный сорт. Корус сохраняет форму при выпекании, что делает его отличным для пирогов. Кроме того, после разрезания они медленно подрумяниваются, поэтому идеально подходят для приготовления салатов или закусок. Они хорошо сочетаются с традиционными яблочными специями, такими как корица и коричневый сахар, тем более что они отлично подходят для запекания яблок. Корус хорошо спасает, и его можно хранить в холодильнике до четырех месяцев.
Этническая / культурная информация
Яблоко кору получило немало названий с момента своего открытия. Впервые оно было названо яблоком Котабару на языке маори Новой Зеландии. Сорт тогда назывался Plumac, но продавался под названием Koru. Это имя также маори, что означает раскрывающийся лист папоротника. Кору символизирует новую жизнь и рост. Цвета, выбранные для брендинга Кору, также перекликаются с культурой маори: красный, черный и белый.
География / История
Джефф Планкетт обнаружил Кору как случайный саженец в 1998 году недалеко от Нельсона, Новая Зеландия. Планкетт и его семья считали, что саженец вырос из яблока, которое мать его жены бросила в сад. Они начали поступать в продажу в 2013 году. Сегодня около 85% яблок кору в США импортируется из Новой Зеландии. Однако они также растут на северо-западе и северо-востоке США. Количество яблок кору, доступных на рынке, неуклонно росло за последние несколько лет, так как все больше людей открывали их для себя. Некоторые производители думают, что у этого сорта есть потенциал, чтобы он более широко представлен на полках продуктовых магазинов, как и современный сорт Honeycrisp.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки кору. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками кору с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Бурлингейма Рынок Бурлингейма 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ВозлеБурлингейм, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20  Рынок ранчо суеверий Фермерский рынок ранчо суеверий 7 N 114 улица Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com ВозлеГранитный риф Vista, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Скоттсдейл, AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеСкоттсдейл, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеФеникс, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 РядомДулут, Миннесота, США Около 667 дней назад, 13.05.19 Комментарий акционера: США выросли Уолмарт Холли Спрингс, Северная Каролина ВозлеЧапел-Хилл, Северная Каролина, США Около 716 дней назад, 25.03.19  Фермерский рынок проростков ВозлеФэрбенкс Ранч, Калифорния, США 726 дней назад, 15.03.19 Комментарий акционера: Яблоки кору замечены на фермерском рынке Sprouts.  Фермерский рынок проростков ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 727 дней назад, 14.03.19 Комментарии автора: свежие |
