Описание / вкус
Дыня Шарлин имеет овальную форму с желто-оранжевой окраской и в среднем весит от 3 до 5 фунтов. Внешне напоминающий продолговатую дыню, Шарлин не обладает сладким елейным ароматом дыни, скорее, более сдержанным балансом сладости. Его бледно-оранжевая мякоть мягкая в центре и более твердая у корки. Его ароматика одновременно цветочная и фруктовая с тропическими нотками ананаса. Его вкус и аромат часто улучшаются после сбора урожая, хотя содержание сахара остается прежним. Дыни Шарлин имеют короткий срок хранения и должны быть съедены в течение недели после сбора урожая, когда они созреют.
Сезоны / Наличие
Дыни Шарлин доступны в конце весны и летом.
Текущие факты
Член семейства Cucurbitaceae, дыня Sharlyn ботанически классифицируется как Cucumis melo в группе Reticulatus, в которую входят мускусные дыни и дыня. Это семейная реликвия дыни, которую иногда называют ананасовой дыней, израильской или ближневосточной дыней, дыней Ananas, а во Франции - Ananas D’Amerique a Chair Verte. На итальянском и французском языках слово «ананас» переводится как «ананас», намек на сладкий вкус и аромат дыни, напоминающий тропические фрукты. Из-за своего короткого срока хранения дыня Шарлин так и не достигла коммерческого успеха, но остается популярным сезонным сокровищем на фермерских рынках.
Пищевая ценность
Дыни Шарлин - отличный источник витаминов A, B6, C, K, ниацина, фолиевой кислоты, магния, марганца и меди. Их естественный высокий уровень калия и содержание влаги также делают их отличной пищей в жаркие летние дни, когда обезвоживание представляет опасность.
Приложения
Дыни Шарлин могут заменить дыни Креншоу, демонстрируя аналогичную насыщенную сладость и достаточно прочную консистенцию, которая может выдержать приготовление. Их можно использовать в качестве фруктов на завтрак и в качестве ингредиента салатов, а также в качестве ингредиента в холодных супах и десертах. Положите дыни на горячую сковороду, чтобы карамелизовать их естественное содержание сахара, или приготовьте на гриле на вертеле из фруктов с ананасом и манго. Сочетайте с огурцом, ягодами, лимонами, йогуртом, медом, ванилью, чили, сыром из овечьего молока и соленым вяленым мясом. Для хранения держите дыни при комнатной температуре два-три дня. Храните спелую или разрезанную дыню в холодильнике до трех дней.
География / История
Оба родительских растения Шарлин - продукт скрещивания - культивировались в основном на юге Франции, Северной Италии и Алжире еще в конце пятнадцатого века. Как и многие другие сорта летних дынь, Шарлин хорошо себя чувствует в жарком сухом климате. Они готовы к сбору урожая, когда плоды «соскальзывают» или полностью отделяются от лозы на конце стебля.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Шарлин Дыня. Один проще, три сложнее.
| Лечить неделю | Инжир и дыня Hamantaschen |
Недавно опубликованный
Люди поделились Sharlyn Melon с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Пьемонт Бакалея Пьемонтская продуктовая компания 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com ВозлеОкленд, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Беркли Боул Беркли Боул 2020 Орегон-стрит, Беркли, Калифорния, 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Токийский рыбный рынок Токийский рыбный рынок 1220 San Pablo Ave, Беркли, Калифорния, 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net ВозлеОлбани, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Счастливчик Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Фермерский рынок Parkside Фермерский рынок Парксайд 555 Taraval Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94116 415-681-5563 РядомDaly City, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Рынок Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94122 415-564-0370 РядомDaly City, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Торговая площадка Гаса Торговая площадка Гаса 2111 Harrison Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-431-9300 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Рынок Бо Рынок Ле Бо - Левенворт-стрит 1263 Ливенворт-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-885-3030 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Хоторнские рынки Рынок Хоторн 24202 Hawthorne Blvd Torrance, Калифорния, 90505 310-373-4448 РядомRolling Hills Estates, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Рынок Golden Farms Рынок Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19 |
