| Food Buzz: История груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Red Cactus имеют размер от маленького до среднего, в среднем 5-10 сантиметров в длину, и имеют продолговатую форму, похожую на авокадо. Плоды формируются из желтых, розовых, красных или пурпурных цветов, которые растут на подушечках или подушечках кактусов, а толстая кожица плода становится светло-зеленой, когда она незрелая, и превращается в темно-розово-красный, когда созревает. Груши Red Cactus также покрыты шероховатыми шишками и шипами, известными как глохидеи. Эти острые шипы крошечные, похожие на волосы, их трудно увидеть, они находятся в ареолах или коричневых пятнах на коже. Внутри плода яркая пурпурная мякоть влажная, с множеством твердых съедобных коричнево-черных семян. Семена слишком жесткие, чтобы их можно было полностью пережевать, их можно проглотить целиком или полностью выбросить. Созревшие груши Red Cactus сочные и ароматные, с очень сладким вкусом, напоминающим арбуз.
Сезоны / Наличие
Груши Red Cactus доступны с начала осени до весны.
Текущие факты
Груши Red Cactus, ботанически классифицируемые как часть рода Opuntia, представляют собой однолетние съедобные плоды, которые растут на краях плоских подушечек кактусов и относятся к семейству Cactaceae. Также известные как кактусовое яблоко, опунция, бербери, тунец и индийский инжир, существует множество различных разновидностей кактусовых груш, которые могут варьироваться по цвету от желтого, красного, оранжевого до зеленого. Несмотря на свое название, груши Red Cactus не относятся к семейству груш и получили это название из-за их сходства по форме. Груши Red Cactus произрастают в дикой природе по всей Мексике и Центральной Америке и обычно выращиваются в домашних садах или на больших плантациях. Их любят за их сладкую мякоть, и их можно добавлять в самые разные кулинарии как в сыром, так и в приготовленном виде.
Пищевая ценность
Груши Red Cactus - отличный источник витамина С, магния и пищевых волокон. Они также содержат кальций, калий, цинк и железо.
Приложения
Большинство коммерчески продаваемых груш Red Cactus очищены от колючек механическим способом, но могут остаться волосковидные колючки, поэтому при обращении с фруктами необходимо соблюдать осторожность. Перед подачей на стол груши Red Cactus необходимо очистить от кожуры. Фрукт можно держать щипцами, колючки можно сжечь или очистить, а затем можно разрезать фрукт и аккуратно снять кожицу. Мякоть красного кактуса можно нарезать и подавать с йогуртом, салатами, сальсой, хлопьями, крекерами и сливочным сыром. Мякоть также обычно продавливают через сито с мелкими ячейками, чтобы приготовить пюре, которое можно использовать для приготовления смузи, соусов, заправок, мармелада и джема. Пюре из фруктов можно заморозить для последующего использования в пирогах, тортах, шербетах и охлажденных напитках. Красный кактус хорошо сочетается с лимоном, лаймом, лососем, курицей барбекю, свиными отбивными на гриле, фетой, кинзой, укропом и огурцами. При хранении в холодильнике они хранятся 1-2 недели.
Этническая / культурная информация
В Мексике груши красного кактуса использовались с мякотью и соком кактуса в традиционной народной медицине, чтобы помочь уменьшить симптомы проблем с пищеварением, раздражения, инфекций мочевыводящих путей и кожных ран. Сегодня добавки, изготовленные из растения, также доступны в форме капсул в качестве обновленного средства, которое, как считается, помогает уменьшить симптомы тошноты и пищеварения.
География / История
Родом из Мексики и Америки, груши и подушечки кактуса опунции использовались с древних времен и в конечном итоге попали в Европу через исследователей и экспедиции. Распространившись по Средиземному морю, этот фрукт стал чрезвычайно популярным на Сицилии, где он процветал в сухой местности и теплом климате. Фрукт также процветал в климате Австралии, и некоторые считают растение плодовитым сорняком. Коммерческое выращивание кактусовой груши в Соединенных Штатах началось в начале 1900-х годов сицилийским иммигрантом из Калифорнии по имени Марко Ранкадоре. Сегодня груши Red Cactus можно найти на местных фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах на юго-западе США, Мексике, Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, Австралии, Южной Азии и некоторых регионах южной части Тихого океана.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие груши красного кактуса. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились грушами Red Cactus Pears с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
где растут яблоки бабушки смит
 Андронико Общественный рынок Андронико - Маяк-авеню 900 Lighthouse Ave, Монтерей, Калифорния, 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com ВозлеPacific Grove, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20  Лето Летний фруктовый сарай 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 РядомФеникс, Аризона, США Около 415 дней назад, 20.01.20 Комментарии участника: Собирался.  Рынок ранчо суеверий Фермерский рынок ранчо суеверий 7 N 114 улица Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com ВозлеГранитный риф Vista, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20  Baiz Market Place Рынок Баиз - 20-я улица 523 N 20-я улица Феникс, AZ 85006 602-252-8996 РядомФеникс, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  Баизские рынки Рынок Баиз - 27-я авеню 8030 N 27-я авеню Феникс, AZ 85051 602-603-1049 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Ваш фермерский рынок Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Понсе де Леон Авеню Декейтер Джорджия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ВозлеScottdale, Джорджия, США Около 565 дней назад, 23.08.19 Комментарий акционера: Кактусовые груши на фермерском рынке Dekalb в Атланте, Джорджия  Супермаркет Чавес и Такерия Чавес Супермаркет 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com ВозлеCherryland, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Ринкон Латино Ринкон Латино 12851 Сан-Пабло Авеню Ричмонд, Калифорния 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19  Las Montanas # 3 Супермаркет Лас Монтанас Супермаркет 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19  Мой семейный рынок Мой семейный рынок 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19  Рынок Лолы Рынок Лолы - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Санта-Роза, Калифорния, 95404 707-571-7579 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Рынок Лолы №1 Рынок и ресторан Lola’s 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Карденас Рынки Карденас - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd, Сан-Рафаэль, Калифорния, 94901 415-578-3971 РядомСан-Рафаэль, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Вечнозеленый рынок Вечнозеленый рынок 2539 Mission Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-641-4506 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Большая площадь Большая площадь 831 N Pacific Ave, Глендейл, Калифорния, 91203 818-230-2188 РядомGlendale, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Международный рынок Западного Лос-Анджелеса Международный рынок Западного Лос-Анджелеса / Арабский рынок 10817 Venice Blvd Лис-Анджелес, Калифорния, 90034 310-918-6273 РядомКалвер Сити, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Валларта Супермаркет Супермаркеты Валларта - Линкольн авеню 2394 Lincoln Ave. Анахайм, Калифорния, 92801 714-300-0778 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - Линкольн-авеню 2030 г. Проспект Э. Линкольна. Анахайм, Калифорния, 92806 714-507-7640 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - 4-я улица 409 E. 4th Street Санта-Ана, Калифорния, 92701 714-647-9310 РядомСвятая Ана, Калифорния, США Около 627 дней назад, 21.06.19  Фермерский рынок Санва Фермерский рынок Санва 2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, Флорида, 33610 813-234-8428 РядомТампа, Соединенные Штаты Около 635 дней назад, 14.06.19  Оптовый рынок фруктов №2 Оптовый рынок фруктов Авеню Арриола Ла Виктория РядомПобеда, Область Лима, Перу Около 646 дней назад, 03.06.19 Комментарии автора: Свежие груши Red Cactus ..  Фермерский рынок Панчо Вилья ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 715 дней назад, 26.03.19  Atlas World Fresh Market ВозлеPoway, Калифорния, США Около 722 дней назад, 19.03.19 Комментарий акционера: Red Cactus Pears замечен на Atlas World Fresh Market. |
