Описание / вкус
Перцы чили Green Thunder имеют удлиненную форму, изогнутую в прямые стручки, в среднем от 22 до 25 сантиметров в длину и от 3 до 4 сантиметров в диаметре, и имеют коническую форму, которая сужается к концу на конце, не являющемся стеблем. Кожица полугладкая, блестящая, слегка морщинистая и восковая со складками и складками, стручок изначально зеленый, а при созревании становится темно-красным. Под поверхностью мякоть умеренно толстая, хрустящая, полосатая и бледно-зеленая, внутри узкая центральная полость, заполненная мембранами и круглыми и плоскими семенами кремового цвета. Перец чили Green Thunder сочный, имеет землистый, травянистый и слегка горьковатый вкус с медленно растущими, от умеренного до острого уровня пряностей.
Сезоны / Наличие
Перец чили Green Thunder доступен летом и осенью при выращивании за пределами Европы и Азии. При выращивании в теплицах перец доступен круглый год.
Текущие факты
Перец чили Green Thunder, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой удлиненный гибридный сорт, принадлежащий к семейству пасленовых или пасленовых. Также известный как перец чили Тандер, перец чили Green Thunder - это раннеспелый сорт, разработанный селекционной компанией в Нидерландах для целевого выращивания в холодных зимних регионах, особенно в Азии. Эти перцы особенно популярны в России, где крупные растения высокопродуктивны, дают большие висячие стручки, а зеленый перец собирают до достижения полной зрелости. Ранний сбор дает уникальную версию перца, так как вкус слегка горьковатый, растительный и травянистый, с хрустящей сочностью. Перец чили Green Thunder - это более распространенная версия перца, встречающаяся на азиатских рынках, и используется как в сыром, так и в вареном виде. Они также являются популярным перцем для коммерческого экспорта, переработки и консервирования, поскольку стручки выдерживают транспортировку и демонстрируют длительный срок хранения при хранении в контролируемых условиях.
Пищевая ценность
Перец чили Green Thunder является хорошим источником витамина С, который является антиоксидантом, который помогает укрепить и защитить иммунную систему. В перце также содержится немного калия, витамина B6, витамина K и клетчатки.
Приложения
Перец чили Green Thunder лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, приготовление на гриле, жарение, тушение, тушение и выпечка. Острый перец можно измельчить в соусы, маринады или заправки, нарезать сальсой и, в зависимости от вкуса, нарезать ломтиками и бросать в салаты. В Центральной Азии острый перец используется в аджике, томатном соусе, в котором смешаны чеснок, шафран, кориандр, укроп, чеснок, соль и перец, чтобы получилась густая острая приправа. Перец также можно натереть на терке и обжарить в оладьях, измельчить в начинку и завернуть в голубцы, размешать в запеканках, бросить в супы, тушеные блюда и перец чили или подавать с жареным мясом. Длинный размер и толстая мякоть перца делают их популярным сортом для начинки сыров, мяса и злаков. Их также можно мариновать или консервировать для длительного использования. Перец чили Green Thunder хорошо сочетается с мясом, таким как птица, свинина, говядина, баранина и рыба, яйцами, чесноком, луком, укропом, петрушкой, помидорами, сельдереем, морковью, изюмом, рисом и сметаной. Свежий перец хранится 1-2 недели при хранении в немытом виде в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В селекционной компании Rijk Zwaan, базирующейся в Нидерландах, работает более 3300 сотрудников по всему миру, которые сотрудничают с местными фермами и выводят на рынок новые сорта овощей с улучшенными характеристиками. Почти половина сотрудников семейной компании сосредоточены на исследованиях и разработках, и компания использует самые современные технологии для более точного прогнозирования качества семян и создания сортов с более высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Такие семена, как перец чили Green Thunder, были специально разработаны, чтобы выдерживать более холодную погоду, и были созданы для азиатских регионов с суровым климатом. Перец успешно выращивается в регионах по всему континенту и вносит разнообразие в ограниченный выбор перца для более холодного климата.
География / История
Перец чили Green Thunder был создан Rijk Zwaan, селекционной компанией в Нидерландах, которая разрабатывает гибридные сорта для улучшения характеристик роста и свойств. Созданный для азиатского рынка, перец чили Green Thunder можно выращивать как в теплицах, так и на открытом воздухе, что делает их пригодными для более холодного зимнего климата. Перцы прошли всесторонние испытания в России и в 2015 году были внесены в российский государственный реестр, получив разрешение на выращивание во всех регионах России. Сегодня перец чили Green Thunder можно найти на приусадебных участках и на небольших фермах в отдельных регионах Восточной Европы и Азии. Кроме того, перец активно экспортируется в регионы Азии, где этот сорт не выращивается.
