Информация, рецепты и факты о яблоках дзюнами

Описание / вкус

Junamis часто сравнивают с Elstars, одним из родителей этого сорта. Обычно они круглые, но могут иметь различную форму и часто асимметричны. Кожица красно-зеленая, а мякоть желтая. Вкус Дзюнами сладкий, но не слишком. Хрустящая мякоть также придает пикантный ароматный аромат. Аромат развивается и улучшается со временем, поэтому большинство джунами становятся доступными только через несколько месяцев после сбора урожая.

Сезоны / Наличие

Яблоки дзюнами доступны с середины зимы до начала летних месяцев.

Текущие факты

Яблоки Джунами (произносится как Joo-NAh-mee) - швейцарское яблоко, популярность которого в США растет. Это яблоко, разновидность Malus domestica, заявляет, что его предками являются Айдаред, Мейголд и Эльстар. Его также иногда называют Дива и Милва.

Пищевая ценность

Все яблоки имеют много преимуществ для здоровья, поскольку они низкокалорийны и содержат много необходимых питательных веществ, таких как витамин С, калий и клетчатка. Они также содержат антиоксиданты, такие как кверцетин, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Приложения

Дзюнами лучше всего употреблять в свежем виде или для приготовления сока, тем более что некоторые описывают его как утоляющее жажду. Однако джунамис также можно использовать для приготовления пищи и выпечки. Выбирайте яблоки без синяков, твердые, без мягких пятен. Этот сорт хорошо хранится в холодильнике.

Этническая / культурная информация

На протяжении большей части истории этого сорта Джунами производились в строгих условиях только в северо-западной Европе, где они не могли быть доступны большинству американских потребителей. Сегодня его все чаще узнают в магазинах США, и, вероятно, в будущем его популярность будет расти.

География / История

Хотя Джунами изначально выращивали в Европе, они производятся в Соединенных Штатах компанией Rainier Fruit Company в Салехе, штат Вашингтон.

Идеи рецептов

Рецепты, включающие яблоки дзюнами. Один проще, три сложнее.

Сделано душевно		Свежий яблочный пирог с коричневой сахарной глазурью
Сливочное масло с хлебом		Кленовый орех, пекан, яблоко, хрустящий
Вкуснятина		Куриный салат с клюквой на дольках яблока

Недавно опубликованный

Кто-то поделился яблоками Дзюнами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.