| Семейные фермы Бейлик | Домашняя страница |
Описание / вкус
Помада перца чили - это короткие коренастые стручки, в среднем от 5 до 10 сантиметров в длину, имеющие коническую форму, которая сужается к тупой закругленной точке на конце, не являющемся стеблем. Кожица восковая, тугая, блестящая и гладкая, при созревании от темно-зеленой до ярко-красной. Под поверхностью мякоть толстая, водянистая, твердая и хрустящая, окружающая центральную полость, заполненную мембранами и круглыми и плоскими семенами кремового цвета. Помада перца чили ароматны, когда нарезаны землистым, растительным ароматом, и имеют мягкий, сладкий и фруктовый вкус, не содержащий тепла.
Сезоны / Наличие
Помада «перец чили» доступна с конца лета до осени.
Текущие факты
Помадный перец чили, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой сладкий, не жаркий сорт, принадлежащий к семейству пасленовых или пасленовых. Сочные перцы представляют собой разновидность перца пименто, который является непострым сортом, который, как известно, имеет один из самых низких показателей Сковилла среди всех перцев чили, в среднем менее 500 SHU. По слухам, перец чили с помадой получил свое название из-за его удлиненной формы и яркого красного цвета, внешне похожего на известное косметическое средство, и был разработан как холодостойкий сорт для регионов с более прохладным летом. Перец чили для губной помады не выращивается в коммерческих целях и считается особенным сортом. Перец выращивают как кулинарный ингредиент, из-за его толстой мякоти и насыщенного сладкого вкуса.
Пищевая ценность
Помада перец чили - отличный источник витаминов А и С, которые являются антиоксидантами, укрепляют иммунную систему и содержат витамины Е, К и В6, калий, марганец, клетчатку, фолиевую кислоту и тиамин. В перце также содержится ликопин, антиоксидант, который, как известно, помогает защитить организм и иммунную систему от свободных радикалов.
Приложения
Помада из перца чили лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, выпечка, тушение и жарка. Перцы очень популярны из-за их густой сладкой мякоти и могут использоваться в рецептах вместо любого чили от слабой до средней температуры. Помаду перца чили можно употреблять в свежем виде, сразу после того, как его обычно начиняют с сыром, овощами, зерном и мясом. Их также можно нарезать для зеленых салатов, нарезать кубиками сальсы, приготовить в соусах или измельчить в приправы. Помада из перца чили часто ассоциируется с испанской кухней из-за своего перцевого происхождения: его жарят или жарят, чтобы придать сладкий и пикантный вкус. Перцы можно покрыть пузырями и использовать в качестве начинки для гамбургеров, замариновать в оливковом масле и уксусе для подачи в качестве закуски, нарезать и тушить в соусе для пасты, добавлять в супы и тушеные блюда или нарезать кусочками и посыпать пиццу. Помада перец чили хорошо сочетается с помидорами, кукурузой, картофелем, ароматическими веществами, такими как чеснок, лук и имбирь, мясом, таким как говядина, баранина, свинина и птица, моллюсками, сырами, такими как моцарелла, чеддер и джек, и такими травами, как мята, кинза и орегано. Свежий перец для губной помады может храниться от 1 до 2 недель при хранении целиком и в немытом полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Помадный перец чили был специально выведен как холодостойкий сладкий сорт для домашнего садоводства. Многие сорта перца требуют высоких температур для получения ароматных стручков, и их невозможно успешно выращивать в определенных регионах. Помада перца чили была создана для удовлетворения рыночного спроса на прохладный летний сорт и стала одним из самых популярных перцев для садов в Северном полушарии. Перец чили для губной помады очень популярен в Соединенном Королевстве из-за их раннего созревания и высокой урожайности. В сезон перец можно увидеть на местных фермерских рынках, а также выращивают в домашних садах для повседневного использования в кулинарии. В Дорсете, Юго-Западная Англия, перец чили Lipstick представлен на фестивале Great Dorset Chili Festival, который является ежегодным мероприятием, посвященным всем видам перца чили. Во время фестиваля есть информационные киоски, чтобы помочь производителям найти новые садовые сорта, в том числе перец Lipstick, а продавцы продуктов питания демонстрируют разнообразие сладкого и острого перца, создавая широкий выбор основных блюд, десертов и горячих соусов. Фестиваль Great Dorset Chili Festival проводится уже десять лет и считается одним из лучших чилийских фестивалей в Соединенном Королевстве.
География / История
Помада перца чили являются потомками оригинальных сортов пимиенто, которые произрастают в Центральной и Южной Америке и культивируются с древних времен. Затем перец пименто был завезен в Европу в 15 и 16 веках через испанских и португальских исследователей, где он стал все более популярным благодаря использованию в пряностях, сладком перце. Со временем по всей Европе было создано много новых сортов перца, а некоторые эксперты проследили происхождение перца Lipstick в Венгрии. Сегодня перец чили Lipstick можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах США и Европы. Сладкий перец также можно найти в онлайн-каталогах семян для домашнего сада.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит помада Chile Peppers. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились помадой Chile Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 158 дней назад, 03.10.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 169 дней назад, 22.09.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 236 дней назад, 17.07.2020 Комментарии автора: Помада - это цвет, который в вас выглядит лучше всего!  Фермерский рынок Санта-Моники Бейликские фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 238 дней назад, 15.07.20  Специальная продукция Бейликские фермы рядомСан Диего, Калифорния, США Около 239 дней назад, 14.07.20 Комментарии автора: Pepper Season уже наступил !!!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 242 дней назад, 11.07.20 Комментарий автора: Lipstick Peppers уже в продаже. Это прекрасный оттенок для еды. |
