| Food Buzz: история монетного двора | Слушать |
Производитель
| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кудрявая мята - это высокий сорт с толстыми прямостоячими стеблями и плотно скрученными желобчатыми листьями. Ярко-зеленые листья заострены загнутыми краями. Кудрявая мята имеет ароматный аромат мяты и сладкий вкус. Кудрявая мята не имеет такого сильного аромата, как мята перечная. Как и большинство сортов мяты, рекомендуется использовать ее в свежем виде.
Сезоны / Наличие
Кудрявая мята доступна круглый год.
Текущие факты
Кудрявая мята - это разновидность мяты, ботанически известной как Mentha spicata 'crispa'. Научное название этого растения было получено из-за копьевидной формы листьев. Кудрявая мята отличается своей высотой по сравнению с типичными сортами мяты. Кудрявая мята ароматна и лучше всего подходит для выращивания в контейнере.
Пищевая ценность
Кудрявая мята, как и все мяты, богата витамином А: 1/4 чашки обеспечивает почти 35% дневной нормы как для мужчин, так и для женщин. Сорт мяты также содержит номинальное количество витаминов C и комплекса B. Кудрявая мята также богата железом и марганцем. Мяту колючую можно использовать в лечебных целях, так же как и перечную, поскольку они имеют очень похожие компоненты и полезные свойства. Кудрявую мяту можно замачивать в горячей воде для чая или извлекать масла из листьев, чтобы использовать их как средство от головных болей, изжоги и несварения желудка.
Приложения
Кудрявая мята часто используется для приготовления чая со свежей мятой или в качестве гарнира к напиткам и десертам. Высокая трава с рюшечными листьями и крепким стеблем отлично подходит для коктейля для мохито или других напитков. Кудрявая мята имеет множество кулинарных применений, от маринадов и растираний до джемов и ароматных взбитых сливок. Мята кудрявая хорошо сочетается с мясом и рыбой, а также с овощами, такими как горох. Кудрявая мята часто используется в ближневосточной кухне. Свежую кудрявую мяту можно заморозить в лотках для кубиков льда для консервации или для придания воде аромата. Траву можно высушить и запечатать в герметичном контейнере для последующего использования, хотя мята не очень хорошо хранится.
Этническая / культурная информация
Когда мята требуется во многих кухнях по всему миру, часто используют ее. Мята - секретный ингредиент мексиканского супа альбондигас (фрикадельки). В Иордании, на Ближнем Востоке, мяту добавляют в салат из помидоров и огурцов с петрушкой, чесноком, лимонным соком и маслом. В Индии мяту добавляют в чатни и подают с нааном или карри.
География / История
Мята колосистая родом из Европы. Он был завезен в Соединенные Штаты вместе с мятой перечной через колонистов, которые принесли их для использования как в лечебных целях, так и для приготовления пищи. Он хорошо растет в большинстве умеренных климатов, и, как его двоюродный брат перечной мяты, растет довольно хорошо, распределяясь по ближайшим растениям. Кудрявую мяту лучше всего выращивать в емкости или горшке. Вьющиеся листья мяты - это то место, где растение концентрирует эфирные масла, содержащие ментол и флавоноиды. Хотя эти масла нравятся людям, их можно использовать как репеллент от насекомых.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Curly Mint с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Барбары Роза Ветров ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 651 дня назад, 29.05.19 Комментарий автора: Замечательная кудрявая мята с ферм Роза ветров |
