| Продовольственная шумиха: история помидоров семейной реликвии | Слушать |
Описание / вкус
Помидоры Big Rainbow - это большие ребристые помидоры из бифштекса, которые могут весить до 2 фунтов и более 10 сантиметров в диаметре. Плод созревает, чтобы иметь кожицу цвета радуги с желтым и оранжевым посередине, зелеными плечами и красными мраморными полосами, особенно на конце цветка. Плотная, сочная мякоть золотисто-желто-оранжевого цвета, часто с заметным красным пятном внизу. Они предлагают мягкий сладкий фруктовый вкус с хорошим балансом кислот и сахара. Раскидистые лозы томата Big Rainbow могут вырасти более чем на 6 футов. Это поздний, но крупный производитель, и его рекомендуется ставить на стойку, чтобы выдержать вес массивных плодов.
Сезоны / Наличие
Помидоры Big Rainbow доступны в конце лета.
Текущие факты
Томаты Big Rainbow с научной точки зрения известны как Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum. Помидоры являются членами большого и разнообразного семейства пасленовых, также известного как семейство пасленовых, которое включает более трех тысяч известных видов, таких как картофель, баклажаны, перец, табак и даже смертоносные пасленовые и другие ядовитые растения.
Пищевая ценность
Помидоры Big Rainbow богаты полезными питательными веществами, такими как витамин А и витамин С, которые обладают антиоксидантными свойствами. Помидоры также содержат хорошее количество калия и витаминов группы B, которые полезны для здоровья сердца, и они наиболее известны тем, что содержат мощный каротиноид, называемый ликопином. Этот фитонутриент, отвечающий за красный цвет помидоров и других фруктов, был изучен на предмет его роли в защите от некоторых видов рака и его способности снижать уровень холестерина.
Приложения
Помидоры Big Rainbow восхитительны для употребления в сыром виде, поскольку они имеют низкую кислотность и сладкий вкус. Как и другие помидоры для бифштекса, они являются отличным выбором для нарезки благодаря своему большому размеру и плотной мякоти. Их уникальный цвет выделяет их при нарезке на тарелках с фруктами и овощами, а также их можно добавлять в бутерброды или салаты. Помидоры Big Rainbow также можно использовать во многих приготовленных блюдах. Используйте их для приготовления супов, соусов, рагу, сока, пасты, кетчупа или чатни. Помидоры особенно хорошо сочетаются со свежей зеленью и мягкими сырами. Незрелые помидоры со временем созреют, если хранить их при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. После созревания можно использовать охлаждение, чтобы предотвратить дальнейшее созревание и замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
Помидоры Big Rainbow из поколения в поколение росли как семейная реликвия в округе Полк, штат Миннесота. Говорят, что женщина по имени Дороти Бейсвенгер из Крукстона, штат Миннесота, получила семена этого сорта без названия и представила их на бирже Seed Savers Exchange в 1983 году под названием Big Rainbow, названной предположительно из-за своего радужного вида.
География / История
Томат Big Rainbow - это семейная реликвия, родом из округа Полк, штат Миннесота, и впервые он был коммерчески предложен в 1990 году. Как и большинство сортов томатов, помидоры Big Rainbow не переносят холода, и их не следует пересаживать на улицу, пока не минует опасность заморозков. .
Недавно опубликованный
Кто-то поделился большим радужным помидором из семейной реликвии с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Медельин Колумбия Mercandu Супермаркет Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия 574-538-2142 ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Около 343 дней назад, 31.03.20 Комментарий автора: Известный в Колумбии как заправочный помидор, из него готовят вкуснейшие типичные тушеные блюда. |
