Описание / вкус
Размер луковицы чеснока Аджо Рохо обычно зависит от климата, но средняя луковица составляет около двух дюймов в диаметре. Внешнюю оболочку луковицы Ajo Rojo часто называют «шелковистой» за ее внешний вид. Кроме того, луковица имеет очень типичный вид чеснока снаружи: отдельные зубчики демонстрируют фирменный красный цвет «Рохо». Обычно на луковицу приходится от восьми до двенадцати зубчиков. Зубчики чеснока Аджо Рохо обладают острым ароматом, сладким вкусом и теплым пряным послевкусием. Вкус со временем улучшается при хранении.
Сезоны / Наличие
Чеснок Аджо Рохо доступен в начале лета и в течение зимних месяцев.
Текущие факты
Чеснок Аджо Рохо - креольский сорт Allium sativum. Аджо в переводе с испанского означает чеснок, а Рохо означает красный. Аджо Рохо считается жестким сортом, но генетически отличается от сортов твердого и мягкого шеи. Чеснок с твердой шейкой имеет древесную твердую шейку или цветоножку, растущую в центре стебля, и хорошо растет в более холодном климате, тогда как чеснок с мягкой шейкой лучше всего растет в более теплом климате и не имеет цветоноса.
Пищевая ценность
Первое зарегистрированное использование чеснока для пользы здоровья относится к Египту 1500 г. до н.э. Активным ингредиентом является аллицин, который высвобождается при измельчении или измельчении чеснока. Чеснок обладает противовоспалительными и антибиотическими свойствами и естественным образом укрепляет иммунную систему. В Аджо Рохо антиоксидантные свойства еще выше из-за присутствия антоцианов, фитохимических веществ, которые вызывают красный цвет гвоздики.
Приложения
Добавляйте Аджо Рохо в различные блюда, требующие чеснока. Чеснок Аджо Рохо сохраняет большую часть своего вкуса при приготовлении. Креольский чеснок отлично подходит для измельчения свежих продуктов и добавления в сальсу или заправки для салатов. Чтобы улучшить креольские блюда, мелко нарежьте чеснок, чтобы высвободить из него эфирные масла и усилить огонь. Добавьте нарезанный чеснок в соус для пасты, супы или пиццу.
География / История
Креольские сорта чеснока выносливы и меньше других сортов чеснока. Лучше всего они растут в более теплом климате на юге США и в южных частях Европы. Ахо Рохо - один из редких креольских сортов чеснока, произрастающих в Испании и Европе, где он веками культивировался и завезен в США испанскими конкистадорами. Эти путешественники прибыли через Карибский бассейн и южные штаты США, а именно через Луизиану, где чеснок получил свое «креольское» прозвище.
Недавно опубликованный
Люди поделились Ajo Rojo Garlic с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Хейворда Хейворд Фармерс Маркет Висконсин, США Около 611 дней назад, 07.08.19  Флора, фауна ВозлеСантьяго-де-Сурко, Куско, Перу Около 648 дней назад, 01.06.19 Комментарий акционера: Новый органический рынок  Вонг Супермаркет Вонга Balta Shopping, Malecon Balta 626, Мирафлорес 016250000 www.wong.pe ВозлеСантьяго-де-Сурко, Куско, Перу Около 649 дней назад, 31.05.19 Комментарий автора: Чеснок выращивают в Южной Америке.  Рынок № 1 в Суркильо ВозлеСантьяго-де-Сурко, Куско, Перу Около 650 дней назад, 30.05.19 Комментарии автора: Мой друг Карлос! |
