| Семейные фермы Бейлик | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кабачок из кабачков имеет равномерно цилиндрическую форму с небольшим сужением от стебля до конца цветка. Его можно собирать, когда он находится на стадии детского возраста или когда он становится более зрелым, длиной от шести до восьми дюймов. Многие производители и повара отмечают, что цуккини достигает пика вкуса и текстуры при длине от пяти до шести дюймов. Внешняя глянцевая кожура кабачков имеет цвет от яркого до темно-зеленого и достаточно нежная, чтобы ее можно было употреблять в пищу. Летние кабачки, такие как кабачки, собирают незрелыми для лучшего вкуса, в результате их кожа становится нежной и склонной к появлению синяков и царапин. Мякоть кремово-белого цвета с губчатой, но плотной текстурой и слабыми следами съедобных семян. Он предлагает сладкий вкус летней тыквы с нюансами черного перца и орехового оттенка. Помимо плодов цукини, цветки цукини также съедобны и обладают мягким вкусом, напоминающим тыкву.
Сезоны / Наличие
Первоначально выращенный как летний овощ, кабачки кабачков подходят для принудительного выращивания в умеренном климате и доступны для сбора урожая круглый год.
Текущие факты
Цукини - классический летний кабачок, который с ботанической точки зрения входит в состав Cucurbita pepo. Сегодня это самый популярный из всех летних кабачков, который выращивают и употребляют в пищу. Сегодня на рынке представлено множество разновидностей кабачков с независимыми названиями и характеристиками. Кабачки также можно собирать на разных стадиях созревания, когда они маленькие и находятся на стадии детского роста, или когда они немного более зрелые и среднего размера. Полностью созревшие цуккини, большие с твердой кожицей, не получили широкого распространения на коммерческом рынке, поскольку их вкус и текстура на данном этапе не являются предпочтительными для кулинарного применения. В кулинарии кабачок считается овощем. Однако с точки зрения ботаники цуккини определяется как набухший плод, который происходит от женского цветка кабачка.
