| Ее продукция |
Описание / вкус
Белые длинные бобы China бледно-зеленого цвета, иногда с серебристо-белым блеском, в зависимости от сорта. Каждая фасоль имеет веретенообразную, узкую, цилиндрическую форму и растет на лозе, достигая около 80 сантиметров в длину. Белую китайскую длинную фасоль лучше всего собирать, когда она молодая и нежная, около 40 сантиметров в длину. Каждая фасоль содержит множество съедобных семян белого или кремового цвета. Белая китайская длинная фасоль имеет более мягкую текстуру, чем обычная темно-зеленая китайская длинная фасоль. Белая китайская длинная фасоль имеет похожий травяной вкус, она сладкая и хрустящая.
Сезоны / Наличие
Белые длинные бобы из Китая доступны круглый год.
Текущие факты
Белая китайская длинная фасоль ботанически классифицируется как Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. Они принадлежат к семейству бобовых и родственны вигну. Китайские длинные бобы, которые могут иметь черные, красные или белые семена, также известны как бобы ярдлонг и бобы спаржи. Белая китайская длинная фасоль - относительно редкая новая разновидность китайской длинной фасоли. Они считаются быстрорастущими растениями и могут производить большое количество стручков в течение 60 дней после посадки. Сорта, доступные в Соединенных Штатах, включают так называемые длинные бобы White Galaxy и длинные бобы с белыми семенами.
Пищевая ценность
Китайские длинные бобы содержат витамины А и С, а также железо, фосфор, калий, магний, марганец и белок.
Приложения
Белая китайская длинная фасоль имеет относительно мягкую текстуру, и ее можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. Используйте молодые нежные бобы с негрубой на ощупь кожицей. Их можно нарезать небольшими кусочками и использовать в любом рецепте, в котором используются длинные китайские бобы. Лучше всего они жареные, жареные, жареные на гриле и обжаренные в масле. Они хорошо сочетаются с ароматизаторами, такими как перец чили, чеснок, лук, имбирь, черный перец, соевый соус и масла, и хороши в блюдах, содержащих яйца, морепродукты, птицу и красное мясо. Храните длинные бобы White China в контейнере для хранения в холодильнике, где их хватит на 4-5 дней.
Этническая / культурная информация
Китайские длинные бобы часто едят в Азии во время китайского Нового года. Они считаются благоприятным овощем, символизирующим долголетие.
География / История
Белая китайская длинная фасоль - одна из многих разновидностей китайской длинной фасоли, произрастающих в южной Азии. Точное происхождение длинных бобов White China неизвестно. Китайская фасоль входит в десятку лучших овощей Юго-Восточной Азии и широко выращивается в Китае и на Тайване. Они также широко используются в Индии, Филиппинах, Индонезии, Таиланде, Вьетнаме, странах Карибского бассейна и Африке. Длинная фасоль хорошо растет в тропическом и субтропическом климате. Они выращиваются на решетках, требуют солнечного света и устойчивы к засухе.
